食材|才知道，大虾直接放冰箱保存就错了，教你一招，和鲜虾的一样好吃
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大家好 ， 如今已经进入秋天 ， 秋天它是一个吃海鲜的季节 。 因为这个季节很多养殖的海鲜 ， 就是其出笼的时候 ， 像我每年秋季的时候 ， 我就特别爱吃大虾 。 这个时候的大虾 ， 肉质特别鲜美 ， 而且大虾的个头也很大 ， 里面的肉特别饱满 ， 最适合用来对其进行烹饪 。 更重要的是这个时候的大虾 ， 价格卖的很便宜 ， 十几块钱就能买一斤 。
【食材|才知道，大虾直接放冰箱保存就错了，教你一招，和鲜虾的一样好吃】大虾是一种丰富营养的海鲜食材 ， 它里面富含蛋白质以及钙成分 ， 还有多种微量元素 ， 特别适合老人小孩进行食用 。 因为老人、小孩的身体抵抗力 ， 是非常低的 ， 吃大虾就能起到很好的增强抵抗力作用 。 尤其是秋季这样的季节 ， 一定要多吃营养的食材 。
1、大虾是一种非常好吃的海鲜食材 ， 大虾的烹饪方法有很多种 ， 我在秋季的时候 ， 就特别爱吃水煮大虾 。 水煮大虾只需将大虾加入锅中 ， 再加入适量清水 ， 以及一些去腥食材 ， 大火煮上几分钟时间 ， 就可以把做好的大虾出锅食用 。 最后只需搭配一小碗的蘸料 ， 我一个人就能吃好几斤 。
除了水煮以外 ， 大虾利用红烧和油煎的方式 ， 来对其进行制作 ， 味道也是非常好吃的 。 不知道各位 ， 有没有和我一样特别爱吃大虾呢？所以趁着这样一个便宜的季节 ， 我们一定要多吃上一些大虾 。 别的季节大虾价格 ， 卖的可不便宜 ， 尤其是冬季大虾 ， 一斤就要几十块钱 ， 想买还买不到最新鲜的 ， 几乎都是冻虾 。
2、面对超市中的那些冻虾 ， 我一般不会对其进行购买 ， 因为那些冻虾的肉质 ， 已经被冻得很紧 ， 用来对其进行烹饪以后 ， 味道一点不好吃 ， 口感很柴 。 所以每年秋季的时候 ， 我都会多买上一些大虾 ， 然后利用自己的储存方式 ， 去对大虾进行保存 。 这样在冬季的时候 ， 我也可以吃到很新鲜的大虾 ， 但是我所利用的储存方式 ， 估计和你利用的储存方式不一样 。
很多人在对大虾进行保存的时候 ， 都是把大虾直接放到冰箱当中 ， 去对其进行冷冻保存 。 其实这样的保存方法 ， 是非常错误的 ， 直接冷冻的大虾 ， 会导致虾肉变得很紧 ， 虾肉吃起来就不q弹 ， 而且营养价值也会流失 。
3、如果你以前也这样 ， 去对大虾进行保存的话 ， 今天就跟我来看一看 ， 我是如何去对大虾进行保存的 。 这可是海边渔民 ， 教给我的保存方法 ， 能让大虾在低温的环境下 ， 保存上几个月 ， 也依旧非常新鲜 。 在保存大虾之前 ， 首先我们要准备一个干净的矿泉水瓶子 ， 只是一个矿泉水瓶子 ， 就能起到保鲜作用 。
买回家的大虾 ， 我们把大虾清洗干净以后 ， 然后把清洗干净的大虾头朝下 ， 将其装入到矿泉水瓶子当中 。 把瓶子装满以后 ， 往瓶子中再加入适量的清水 ， 清水不用加入太满 ， 大概7分满就可以了 。 然后把矿泉水的瓶盖 ， 用力给他完全拧紧 ， 让大虾处于一种密封的环境之下 。
4、最后我们只需把矿泉水瓶子 ， 连同大虾放到冰箱的冷冻室当中 ， 去对大虾进行冷冻保存就可以了 。 往大虾外面套上一个矿泉水瓶子 ， 其密封性是非常好的 ， 比保鲜袋要强很多倍 ， 可以最大程度 ， 锁住虾肉中的营养成分及鲜味 。
用这个方法去对大虾进行保存 ， 在需要食用大虾时 ， 只需把矿泉水瓶从冰箱中取出 ， 等冰块解冻以后 ， 再把大虾从矿泉水瓶中取出 ， 就可以对其进行烹饪 。 这样大虾的味道 ， 吃起来就非常新鲜 ， 与刚买的没有什么两样 ， 这样的大虾保存方法 ， 是不是很简单、很实用呢？你学会了吗？
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