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茄子|菜也能做出不同花样，就看你会不会做，快来看看吧


茄子|菜也能做出不同花样，就看你会不会做，快来看看吧
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不会吧？菜你只知道炒？其他还有很多做法 ， 而且同样好吃的哦 。 今天小编为你们推荐几道菜 ， 你们大概会喜欢哦 。 究竟是什么菜呢 ， 随着我的脚步 ， 一起期待一下吧 。 有喜欢的 ， 小可爱们呢可别忘了收藏哦 。
首先给你们推荐的第一道素菜是红烧茄子 ， 这道菜用到的是茄子一个 ， 猪肉一块 ， 酱油 ， 玉米淀粉 ， 鸡肉粉 ， 油 ， 盐 ， 葱 。 在外面饭店经常会有这道菜 ， 那么到底在家是怎么做的呢？做出来是否会好吃呢？我们一同往下看吧 。
首先我们先将茄子给洗净 ， 把它的头和尾都一一切掉 ， 然后用刀把它切成大小适合的块状 ， 切好之后将它们都放进盆中 ， 往里面倒入适量的水 ， 放到一边 ， 让它泡上一会儿 。 只要水的量把茄子给没过了就行了 。 把刚刚切出来的头部和尾部清洁一下 ， 将它切成段 ， 装好备用 。 等时间到了 ， 我们将它取出来 。 接下来我们把猪肉切成片 ， 并将它剁成泥放进碗中 ， 然后依次往里面加入半勺油和酱油 ， 一勺玉米淀粉 ， 少许的鸡肉粉 。 借助东西将它们搅拌均匀 ， 然后放置一边 ， 让它在一边腌制上10分钟 。 等时间到了 ， 我们就将锅洗净 ， 把它放原位再开火 ， 等到它干爽了就往里倒油 ， 加热到一定程度时 ， 把肉末儿倒进热油中 ， 然后翻炒几下 ， 等到它们变色就将它们捞出来 ， 放一边备用 。 就着锅中的油 ， 再往里面倒入少许油 ， 开火将油重新加热后 ， 把葱末扔进去爆炒出香味 ， 紧接着把茄子也倒进锅中快速的翻炒 ， 炒了一会后往里面倒上足够多的水 ， 再把它们炒上五到六分钟 。 之后把之前炒好的猪肉再一次倒入锅中炒上60秒 ， 往里面加入少量的盐进行调味 ， 再加入少许鸡肉粉和酱油翻炒上一会儿 ， 直到将它们翻炒均匀 ， 就可以盛出来食用了 。
接下来为你们推荐一道凉拌菜 ， 它就是黄豆芽拌粉丝 。 是不是只知道其他食材能拌粉丝 ， 没有听说过这个其实也行呢？那还不快点来了解一下？这道菜要用到的材料是黄豆芽 ， 粉丝 ， 胡萝卜 ， 葱 ， 蒜 ， 豆皮 。
首先我们先将黄豆芽的根须摘掉 ， 接着把它和豆皮都洗干净 ， 再把胡萝卜洗干净 ， 把它切成丝儿 ， 把葱切成葱丝儿 ， 再把蒜切成蒜末儿 ， 将它们分别装好到碗中 ， 放置一旁 ， 等待后续使用 。 把这些东西切好了 ， 接下来我们就可以来弄粉条 。 先把粉条放进盆中 ， 往里面加入足够的温水 ， 将它们浸泡上一会儿 。 完成后把锅洗干净 ， 接着往里面倒入足够的水 ， 将它放到该放的位置上 ， 然后把火扭开 ， 将粉条放进去烫上一会儿 ， 把它烫软了 ， 就将它盛出来放到一旁备用 。 再烧上一锅热水 ， 将豆芽放进水中 ， 将它煮到刚刚熟了 ， 就捞出来 ， 放到凉水中 ， 使它降温 ， 然后再弄出来 ， 把它身上所沾的水分沥干 ， 放好备用 。 将刚刚煮软的粉条拿出来 ， 用到切上几刀 ， 然后把它放进碗中 ， 再把豆芽 ， 胡萝卜丝儿 ， 葱丝儿 ， 蒜末儿都一同加到碗中 ， 借助筷子将它们搅拌 ， 直到将它们给拌均匀 ， 就可以食用了 。 喜欢吃辣的小可爱们 ， 可以在搅拌之前往里面加入辣椒圈哦！这样吃起来更加的带劲 。


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