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老胡说说体育|香飘满屋的几道家常菜，简单美味，好吃又下饭，每次一盘不够吃


老胡说说体育|香飘满屋的几道家常菜，简单美味，好吃又下饭，每次一盘不够吃
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红烧鸡块
食材：鸡肉；酱油、白砂糖、盐5、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、植物油、
做法：
1、将鸡块洗净控干水分 ， 倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀 ， 腌30分钟 ， 捞出控干；
2、逐块下入六成热的油锅中 ， 炸至呈深黄色捞出；
3、炒锅上火放入少许油 ， 烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水 ， 烧开后撇去浮沫 ， 下入炸好的鸡块；
红烧牛肉
老胡说说体育|香飘满屋的几道家常菜，简单美味，好吃又下饭，每次一盘不够吃
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【老胡说说体育|香飘满屋的几道家常菜，简单美味，好吃又下饭，每次一盘不够吃】
食材：牛肉、八角、香叶、草果、桂皮、豆瓣、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉适量
做法：
1、牛肉放沸水中 ， 加料酒 ， 煮开沥干 ， 切块 。 锅内放油 ， 烧热后加葱、姜、蒜炒香 。
2、放牛肉块炒干 ， 放豆辨酱炒香 ， 加糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒 。
糖醋藕丁
老胡说说体育|香飘满屋的几道家常菜，简单美味，好吃又下饭，每次一盘不够吃
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食材：藕350克(去皮)、香葱1根、生抽1汤匙、老抽1汤匙、醋2汤匙、糖3汤匙、玉米淀粉1平匙、清水适量、盐少许、鸡精1克；
做法：
1.藕片去皮切丁 ， 然后泡盐水里浸泡备用（防止氧化）
2.葱切花 ， 取两个小碗 ， 一个里调酱汁（1勺生抽、1勺老抽、2勺醋、3勺糖、适量盐和鸡精搅拌匀） ， 另一个碗里倒入1平匙玉米淀粉和适量清水 。
3.锅里加入适量清水 ， 烧开后 ， 焯一下藕丁大概2-3分钟 ， 捞出过凉水沥干 。
红烧排骨
老胡说说体育|香飘满屋的几道家常菜，简单美味，好吃又下饭，每次一盘不够吃
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食材:猪小排 ， 冰糖 ， 姜八角 ， 盐 ， 酱油 ， 植物油 ， 食 ， 料酒
做法：
1、准备食材 ， 排骨1000克 ， 姜1块 ， 冰糖1小碗 。 焯水,锅中加入适量的清水,冷水下锅倒入排骨、适量的料酒,大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用 。
2、炒糖色 。 将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖小火煸 ， 煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始上冒黄色的小泡时即可 。
3、将排骨倒入锅内,转中火,快速翻炒,让每块排骨都裹上糖色,放入姜片继续翻炒 。 #料酒#五香粉#食材收藏
食材：藕350克(去皮)、香葱1根、生抽1汤匙、老抽1汤匙、醋2汤匙、糖3汤匙、玉米淀粉1平匙、清水适量、盐少许、鸡精1克；
做法：
1.藕片去皮切丁 ， 然后泡盐水里浸泡备用（防止氧化）
2.葱切花 ， 取两个小碗 ， 一个里调酱汁（1勺生抽、1勺老抽、2勺醋、3勺糖、适量盐和鸡精搅拌匀） ， 另一个碗里倒入1平匙玉米淀粉和适量清水 。
3.锅里加入适量清水 ， 烧开后 ， 焯一下藕丁大概2-3分钟 ， 捞出过凉水沥干 。
红烧排骨
食材:猪小排 ， 冰糖 ， 姜八角 ， 盐 ， 酱油 ， 植物油 ， 食 ， 料酒
做法：
1、准备食材 ， 排骨1000克 ， 姜1块 ， 冰糖1小碗 。 焯水,锅中加入适量的清水,冷水下锅倒入排骨、适量的料酒,大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用 。
2、炒糖色 。 将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖小火煸 ， 煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始上冒黄色的小泡时即可 。
3、将排骨倒入锅内,转中火,快速翻炒,让每块排骨都裹上糖色,放入姜片继续翻炒 。


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