科技日报|南铁推出“小碗菜”：选择更多 反对浪费
吴朋珊 科技日报采访人员 寇勇“给我拿一份剁椒鱼 ， 一份豆角烧茄子 ， 一份秘制黄牛肉 ， 再来两小份米饭 。 ”9月2日,在南昌至南昌的D6266次列车上 ， 旅客于蕙妍和朋友正在点菜 ， 与以往列车上提供的盒饭不同 ， 现在列车上推出了独立包装的小碗菜和小碗饭 ， “一份一小碗 ， 一菜一包装” ， 让旅客拥有更多选择 。
文章图片
自小碗菜推出以来 ， 受到众多旅客的好评 ， 单趟列车销量最高达500余份 ， 旅客用餐人数同比增长23.87% 。 为满足不同旅客的用餐需求 ， 南铁结合列车运行线路特点和旅客口味 ， 研发了江西菜、湖南菜和闽南菜等多个菜系 ， 进行合理的荤素搭配 ， 旅客可以根据出行人数和口味需求 ， 自由点餐 ， 既美味可口又经济实惠 。
“我们在列车上会向旅客推荐小碗菜 ， 引导旅客按需点餐 。 ”D6266次列车长曾文介绍 ， 小碗菜推行以来 ， 旅客们不多点、不浪费 ， 在车厢里形成了文明用餐和厉行节约的良好氛围 。 “为了不断优化旅客用餐体验 ， 我们还推出了‘舌尖上的高铁’APP ， 旅客将来可以在手机上提前点餐 ， 预约送餐时间 ， 我们会将餐食送到座位上 。 ”
今年8月 ， 南铁将供应小碗菜的列车数量从5趟增加至15趟 ， 除了南昌、九江始发的部分动车组列车外 ， 对途经南昌的部分列车也在中途补给小碗菜餐食 ， 目前福州、厦门始发的部分高铁列车已推行小碗菜 ， 更多的旅客可以在飞驰的列车上享受高铁用餐新体验 ， 减少餐饮浪费 。
据了解 ， 南铁管内南昌、上饶、赣州、福州、厦门、漳州、龙岩等地的车站入驻餐饮商户纷纷贴出“节约用餐、杜绝浪费”“节约粮食 ， 反对铺张浪费”等条幅、告示 ， 主动为顾客提供环保餐盒、标准塑料袋打包剩菜剩饭 ， 同时降低打包费用 。 有些商家精准量化食材搭配分量与比重 ， 推出“半份、半价”餐食套餐 ， 餐食出品量为原产品的70%、价格为原产品的6折；有的商家针对就餐旅客性别、年龄及人数不同 ， 推出小份、迷你份餐食 ， 以及“儿童餐”“双人餐”等不同特色套餐服务；部分商家餐品由套餐增加为可选单点 ， 米饭推行免费续加 ， 鼓励顾客少量多次加饭 。
【科技日报|南铁推出“小碗菜”：选择更多 反对浪费】编辑：刘义阳
推荐阅读
- 读特|日本化妆品巨头据此推出新品，日媒：疫情下全民佩戴口罩
- A9VG电玩部落|终极版》将推出PS4实体版本 支持免费升级至PS5版，《控制
- 「浏览器」Vivaldi浏览器新推出“中断模式”
- 「音频」出门问问宣布联手《光明日报》推出AI虚拟主播
- 科技日报|2020服贸会：一场超乎想象的科技盛景
- 新民晚报|本市将推出红色文化遗产进校园系列活动
- 中国皮卡网|道奇Ram推出暗夜限量版车型，又双叒叕推特别版
- 魔兽世界|《魔兽世界官方食谱》现已隆重推出
- 主机游戏小玩家|奸笑社推出全新《风之旅人》新手办
- 黑龙|著名歌手黑龙推出全新伤情单曲《后来遇到的人都比你好》