烹饪|超级好吃又实用的家常菜合集超级下饭零失败
蚝油生菜
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制作步骤
生菜掰成一片一片的 ， 用清水泡一会洗干净捞出 ， 然后在锅中悼水15秒装盘
调酱汁：大半碗清水加一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺淀粉 ， 一勺白糖 ， 一丢丢老抽上色 ， 搅拌均匀
【烹饪|超级好吃又实用的家常菜合集超级下饭零失败】锅中放油将蒜末爆香加入酱汁小火煮五分钟 ， 加入少于盐 ， 熬至粘稠盛出浇在装好盘的生菜上 ， 喜欢吃辣的撒上小米辣即可孜然土豆块
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制作步骤
土豆去皮切小块儿 ， 青椒切小块儿 。土豆放锅里煮两分钟 ， 捞出备用
锅中放油 土豆块放锅中 ， 小火慢煎 ， 两面微黄 ， 盛出备用
锅留底油 ， 放豆瓣酱炒出红油 。加入孜然粒 ， 芝麻 ， 青椒 ， 生抽翻炒均匀 ， 然后加入辣椒面 ， 适量盐 翻炒均匀即可出锅青椒火腿炒蛋
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制作步骤
青椒切小块 ， 火腿肠切片 ， 鸡蛋打散
起锅热油先炒鸡蛋 ， 炒熟盛出备用
另起锅热油 ， 炒青椒块 。炒至断生 ， 加入火腿片 ， 加入鸡蛋 ， 加入适量的生抽 ， 适量盐和鸡精翻炒均匀出锅茄汁鸡胸肉
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制作步骤
鸡胸肉切小块儿 ， 番茄去皮切丁 ， 玉米粒 ， 大蒜切末备用
鸡胸肉+淀粉+蛋清+盐+生抽抓匀腌制十分钟 ， 玉米粒煮熟
锅中少许油 加入番茄翻炒 加一点点清水翻炒出汁 加入玉米粒 加适量蒜末 加入鸡胸肉丁 。放一勺生抽 ， 一勺蚝油翻炒汤汁浓郁即可出锅肉沫蒸豆腐
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制作步骤
先把豆腐切小块 ， 葱姜切末备用
锅中烧油 ， 葱姜爆香 ， 加入肉沫 ， 加两勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 翻炒至变色即可
炒好的肉沫撒在豆腐上 ， 上锅蒸15分钟 ， 出锅撒上香菜葱花即可肉沫豆角
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制作步骤
豆角切小段 ， 葱姜蒜小米辣切碎备用
肉沫+生抽+料酒+淀粉+盐抓匀腌制一会
锅中热油 ， 肉沫炒变色加半勺老抽 ， 一勺蚝翻炒均匀盛出备用
另起锅葱姜蒜爆香 ， 加入豆角 ， 炒至断生加 ， 舌量盐鸡精 ， 加入肉沫小米辣翻炒均匀即可
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