江苏龙网

  1. 首页 > 社会 > >

龙归大海我还乡——广州一个小镇的夜市人生百态

龙归大海我还乡——广州一个小镇的夜市人生百态我是个饕餮之徒 可以说吃遍中国大江南北 甚至是吃遍了世界 。美食的形式有两大类 一种是酒楼酒席的大餐 大餐关键是“高大上” 最起码是正而八经坐在桌子前边吃饭 与之相对的就是“小食” 广州最出名的就是叫做大排档 大排档遍布全球 我个人认为大排档就是来源于《清明上河图》但是“大排档“这个词是广州的白话 这个粤语名词早已飞遍了大江南北 和”顶你个肺“一样已经变成了“国语” 。改开初期广州的大排档风起云涌 干炒牛河 简直就成了广州美食名片 。打工仔们下夜班或者搞装修之类的 晚上收工 一瓶啤酒 几个小菜一碟干炒牛河 成了一道风景线 当然这道风景线在广州市区里头已经消失了很久很久这个是政府强制入室经营的后果有利有弊吧 广州的铺租如此之贵 入室经营则原来的大排档是很难生存的 一般的打工仔也不容易消费得起了 所以广州市区我指的是中心老城区完全消失了 包括入市经营的夜市都没了 可是在周边地区还有 而在离开广州远一点 虽然叫广佛同城就是佛山 还有很多 。 在广州 只有比较远的郊区就是白云区也还有 我现在说的这个地方是外来打工者租房的集中地之一 天下闻名能把人挤成薄纸片的 地铁3号线的一个站：龙归 。龙归在广州以北有两条地铁线都是往北走的 沿线的几个镇其实全部都有夜市 我是最近无意中发现 特地在晚上坐地铁过去 领略一下年轻时候的大排档情怀 我只选了一个点儿 那么多的村镇不可能都走遍 整个白云区估计起码有百万以上的外来租房者 这里是租房的黄金地带 农民的宅基地一般盖上五六层 很多都是带电梯的 ， 楼与楼之间发然是握手 ， 一步跨 过去是轻而易举的事 ， （要小心对面楼的老王啊！）中信广州地标建筑了 上班的白领们都在这儿 我跟着他们一起挤下班高峰期间的地铁 听着东南西北各种方言 ， 红男绿女 帅哥很多 美女如云 地铁3号线过了龙归差不多就到广州白云机场了 龙归下来的人是最多的另外一个站叫同和在同和的小吃就更多 但是同和地方太大 所以他不集中在一块 要是说要集中的话 龙归是最为归一的地方 ， 你想想食龙都归于此也所以叫龙归呢！这里的品种多到什么样子呢？恩施的小土豆那是非常好吃的东西 而且要烤出来 我是在武汉汉正街吃过 没想到这里也有的是 西安的肉夹馍这里不但有并且很正宗 还有朝鲜冷面 不对 应该是朝鲜族冷面离我们这4000公里远的地方的食品啊！凉粉有两种 广东人说的凉粉叫仙草粄解暑用的 西北的凉粉其实是粮食做的 西安西宁满街都有 正宗的烤羊串必须由新疆人来做 ， 有段时间我每次回广州都奔去吃烤羊串 两夫妻一家人 男的鼻梁高高一看就像土耳其、神马斯坦那边的人的相貌 我去过那边也在那边吃过烤羊肉串 但是没有新疆人做的好吃 新疆人的宗教是不许喝酒 所以我提着啤酒让他烤好了 我就蹲在20米外的公园椅子上吃 必须要尊重人家的宗教 。至于广东各地的小食 那更是应有尽有了 湛江茂名的白斩狗都有啊疫情之后不敢吃狗 但是他们的白斩猪肉本身就是名菜 有点近似于北方菜系里头的蒜泥白肉 而外地人做的卤猪鼻子也非常好吃 长沙的臭豆腐我吃过两次了 确认正宗 不比火宫殿的差 。最“溜拎”的是广佛两地非常有名的零食《咸酸》 居然也有还做得不错 东北饺子是现擀现包的 我喜欢吃煎饺外交理论（外焦里嫩） 咬下去必须有汁儿沾老陈醋和红辣椒酱 到了广东以后 大部分食品都改变了 他们用的大部分都是广州风味的甜甜酸酸辣度很低的辣椒酱了 这叫入乡随俗或者叫做与时俱进 到了北方我很多东西都吃不惯 什么东西都加辣 而且是狂辣 这一点在江西贵州特别严重 此两地是没有自己的菜系的 其实他们是湘菜系列+川菜 但是真正地道的湘菜并没有他们这种辣法 而川菜呢 到了这里也稍稍的改变了 麻辣的程度低了一些 川菜的凉菜很好吃 当然这里面住的都是各地过来打拼的租房者们 所以太高大上的川菜不可能有 总不能做水煮白菜吧？水煮鱼必有有但那得在堂食的小店里边才会有的 。这里最热闹的时候是晚上8点左右 一直可能延续到12点或2点 最后一班地铁是10:00 我要往回走回到老城区去 所以不能晚于10点 我估计是越夜越疯狂 。哪里有如此热闹的小食街呢 我印象中最深记得的是就是台湾 台湾的所谓夜市就是小食摊夜市 都在马路上 两边拦了铁马汽车不能通行 让小贩们开业 这是台湾旅游的一大亮点 很多人是冲着这个去的！这个方法不错呀 目前顶层似乎是提倡地摊经济 如果晚上把市区阶段某一条路拦起来让人家做这个营生 我觉得应该是可行的吧 汽车无非是绕一绕道而已 。好了 准备开打 图片比较多 可能一天发不完龙归大海我还乡——广州一个小镇的夜市人生百态
这是湛江仔的炭烧生蚝不过他们全部写错字了写了碳烧 ， 我发imq觉全中国几乎都用上了错别字 ， 明明是炭 ， 而不是蚝壳烧的啊！蚝fmp壳正好是碳酸钙 。 有好多要呢 ， 小个的15元一打大的25或30一打宁可有大的味道 不一样越大的越好吃 。 龙归大海我还乡——广州一个小镇的夜市人生百态
龙归大海我还乡——广州一个小镇的夜市人生百态


推荐阅读


上一篇：健身房|男孩泳池内排便被索赔1.5万元！视频显示他上岸后还…网友炸了

下一篇：印度禁用118款中国APP 商务部：坚决反对