烹饪|超简单的杭椒牛柳
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杭椒牛柳的用料
牛里脊300克线椒3个蚝油1勺淀粉1勺老抽1勺生抽1勺糖1勺蒜3瓣胡椒粉2克杭椒牛柳的做法
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步骤1
准备好所有食材 。
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步骤2
牛肉切成粗条 ， 加入盐、酱油、豆腐乳、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、干淀粉 ， 抓匀腌制一刻钟 。
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步骤3
杭椒切长段 ， 蒜切末 。
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步骤4
热锅凉油 ， 倒入腌制好的牛肉 ， 炒至断生 ， 盛出备用 。
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步骤5
下蒜末炒出香味 ， 倒入杭椒炒出辣味 ， 加入牛柳和少许盐迅速翻炒均匀即可 。
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杭椒牛柳的烹饪技巧
【烹饪|超简单的杭椒牛柳】1、牛柳不要切的太粗了 ， 那样不容易炒熟 。2、不喜欢吃辣的可以把辣椒换成洋葱 ， 味道也是极好的哦～
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