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|“张仲景”跨界卖蛋糕，卖药不灵了？


|“张仲景”跨界卖蛋糕，卖药不灵了？
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投稿来源：二财
不卖蛋糕的香菇酱不是好药房 ， 曾成功跨界调味市场的张仲景大药房又有新动作 。
日前 ， 仲景生活在郑州开了两家店 ， 主要产品包括茶饮、蛋糕、零食等 ， 是张仲景大药房围绕“药食同源、健康养生”打造的大健康连锁品牌 。
这几年 ， 连锁药店的日子并不好过 。 受国家药品集中采购政策以及市场饱和现状影响 ， 包括张仲景大药房在内 ， 利润低、客流下滑 ， 成为全国连锁药店面临的共性问题 。
这一背景下 ， 张仲景大药房的此次举动意图明显：链接年轻人 ， 打造更丰富的消费场景 。 但是 ， 多元经营也意味着多元风险 ， 奶茶、蛋糕 ， 能让张仲景大药房 ， 这一河南省医药零售连锁的第一品牌重回“黄金时代”吗？
01
二次跨界
郑州市丰产路 ， 绿色门头、白色底字 ， 刚开业不久的仲景生活和张仲景大药房相邻 。 除颜色外 ， 门头上“仲景”字样的品牌标识一模一样 。
因为刚开业 ， 仲景生活正在做买一送一的促销活动 。 店内布局很“蛋糕房” ， 产品很有代入感：红豆巧克力布朗尼、桂花覆盆子慕斯、薄荷提拉米苏、茯苓山药吐司、亚麻籽全麦吐司 。
“我们的蛋糕最大的特点就是加入了养生元素 。 ”工作人员介绍 ， 比如 ，蛋挞里加的有百合 ， 亚麻籽全麦面包加的有南瓜仁等 。
茶饮类产品也很有“混搭风”：奶茶里放有阿胶、赤小豆、山药 ， 酸梅梨汤加有银耳、山楂、陈皮、枸杞 ， 宣传板上写着“养生饮品”字样 。
为了让消费者对产品有更多了解 ， 店内还悬挂着养生小知识 。 如 ， 山药可以补脾健胃 ， 陈皮可以理气健脾等 。
据媒体报道 ， 仲景生活在郑州还设立有加工工坊 ， 通过加工中心向各个门店统一配送糕点产品 。
这是“张仲景”的第二次大动作跨界 。
河南张仲景大药房股份有限公司成立于2004年8月 ， 隶属于宛西制药 ， 主要经营地道中药饮片、中成药、化学药制剂、抗生素、生化药品、生物制品、保健食品及诊断药品、医疗器械等 。 目前在全国共有1700多家门店 。
事实上 ， 同样隶属于宛西制药的仲景食品股份有限公司成立的更早 ， 只是自2002年成立以来 ， 一直不温不火 。 直到2008年 ， 仲景香菇酱问世 ， 成为国内香菇酱品类的首创者 ， 甚至被誉为“老干妈第二” 。 而且 ， 延续母公司定位 ， 仲景香菇酱大力宣传香菇的营养价值 ， 大打养生牌 。
十二年后 ， 同样是跨界、同样是养生 ， 不同的是 ， 从单一领域来看 ， 仲景香菇问世时正处于调味品行业高速发展时期 。 据报道 ， 2001年-2010年这十年间 ， 调味品行业的销售额从277.23亿元猛增至1516.22亿元 。 即便到了2011年-2018年 ， 仍然翻了一倍 ， 市场规模已达3300亿元 。 而且 ， 当时市场对调味品尤其是酱类产品的固有认知是不够健康 ， 仲景香菇酱既踩准风口 ， 又脱颖而出 。
相对仲景生活主打的蛋糕、奶茶领域 ， 两个赛道都已是强者云集 ， 并进入深水期 。
仲景生活面对的挑战显然比仲景香菇酱要大得多 。
02
危机驱动
与十二年前不同 ， “张仲景”的二次跨界带着更多的危机感 。
近年来 ， 我国零售连锁药店发展突飞猛进 ， 各路资本竞相进入 ， 竞争空前激烈 。 随着医疗卫生体制的改革深入 ， 药品分类管理的实施和药品监督管理的加强 ， 国家药品集中采购政策进一步落地 ， 零售药店的问题日益突显——数量多、供过于求、竞争白热化、盈利能力不高 ， 加上租金和人力等运营成本的增加 ， 连锁药店企业的毛利率明显下降 。
据媒体报道 ， 在A股资本市场 ， 有一心堂、老百姓、益丰药房等多个连锁药店 。 从近年来财报看 ， 虽然这些连锁药店盈利仍保持增长 ， 但增长幅度呈不断减少趋势 。


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