老茶鬼|玉苍之南：普洱茶的冲泡艺术及品饮
一、洗茶、泡茶：
1、先用沸水烫热茶具 ， 放入茶叶；水沸后关火 ， 沸水醒茶、洗茶 。
2、沸水洗茶 。 第一次冲泡速度要快 ， 冲入的沸水马上就倒出 ， 因为它只要能将茶叶洗净即可 ， 不须将它的味道浸泡出来 ， 然后用此洗茶的沸水来烫杯 ， 之后倒掉不要 。 一般生普洱茶洗1次 ， 熟普洱茶洗2次 。
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3、头道 。 倒沸水冲泡3-5秒钟 ， 出茶汤倒入公道杯中 ， 滤网放到公道杯上 ， 过滤碎茶 ， 让汤色清亮 。 然后就可以倒入各个小瓷碗 ， 温了就可以喝了 。
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4、2-4道茶 ， 每泡5-15秒钟 ， 然后三泡茶都不需加温 ， 因为茶叶渐渐开展 。 时间泡长汤色太浓不好看 ， 味也不好喝 ， 当然浓淡的选择就可依照人喜好来决定 。
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5、5-N道茶 ， 每增加一泡即增加5-10秒钟 ， 以此类推 ， 泡至无味为止 。
二、关键点：
1、冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身1/5 ， 最好将茶饼、茶砖、茶沱拨开后 ， 暴露空气两周 ， 再冲泡味道更棒！
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2、一定要用沸水洗茶和冲泡 。
3、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝 ， 不能泡在壶里太长时间 ， 否则焖熟茶叶不好 。
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4、每泡间隔10-20秒 ， 降温等到第四泡再加温 ， 而后再三泡以上 。 老茶则可以每二泡加温但间隔要更久 。
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【老茶鬼|玉苍之南：普洱茶的冲泡艺术及品饮】5、另外 ， 也可以一起泡几道 ， 茶汤并在一起喝 ， 普洱茶即使变冷以后还是风味十足 ， 所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝 。
