辽宋夏金,水浒传|宋朝人大多喝酒海量，他们为什么比现代人能喝？因为有个重要原因
读过历史的朋友都知道 ， 宋朝开国皇帝赵匡胤喜欢喝酒 ， 而且酒量也很大 ， 他曾经对人说：“朕每日宴会 ， 承欢致醉 ， 经宿未尝不自悔也 。”意思就是说每天都喝一回 ， 每次都会喝大 ， 第二天早上起来总是发誓 ， 再也不喝酒了 ， 可是到了晚上酒瘾一上来 ， 还是忍不住要喝 ， 一喝还是忍不住喝到大醉 。
喜欢喝酒的人都懂得 ， 这叫做酒瘾 。其实宋朝有酒瘾的人相当的多 ， 赵匡胤算一个 ， 后面的皇帝也都喜欢喝酒 ， 比如宋太宗、宋仁宗、宋徽宗 ， 都是一天不喝酒就浑身不舒服的皇帝 。
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水浒梁山好汉更爱喝酒 ， 特别是武松 ， 可以不吃饭 ， 但是绝对不能不喝酒 ， 他还有句名言：“你怕我醉了没本事？我却是没酒没本事” 。很显然 ， 武松是靠酒精来刺激 ， 达到兴奋 。
他上景阳冈之前 ， 在酒馆里先喝了十八碗 ， 所以才能赤手空拳打死老虎 。后来帮着施恩醉打蒋门神 ， 又讲究“无三不过望” 。“望”指的是酒店外面挂的招牌 ， 每看见一家酒店的招牌 ， 就得喝三碗 ， 不然他不走 。结果总共喝了大约三十碗 ， 有些醉意的时候 ， 痛扁了蒋门神 。
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水浒传描写武松酒量大是不是有点夸张了？其实也不算是吧 ， 因为宋代的时候还没有蒸馏酒 ， 只有酿造酒 。把米饭蒸熟放凉 ， 拌上酒曲 ， 让它发酵 ， 发酵到一定程度后 ， 米饭变成了酒糟 ， 再用酒筛过滤掉 ， 最后放进坛子里密封 。这样酿造出来的酒 ， 也就十几度 ， 如果在十度以下的 ， 喝个十碗八碗的根本没事儿 。
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其次 ， 宋朝还有一些酒量非常大的酒鬼 ， 甚至比水浒里的武松还能喝 。苏东坡有个学生叫张耒 ， 曾在河南做过官 ， 他自己说：“平生饮徒大抵只能饮五升 ， 已上未有至斗者...晁无咎与余酒量正敌 ， 每相遇 ， 两人对饮 ， 辄尽一斗 ， 才微醺耳 。”也就是说那个时候喝酒的人最多只喝五升 ， 能喝一斗的人就已经很少了 。
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宋真宗时有个大臣叫石延年 ， 他曾经在东京酒楼喝酒“终日不交一言……饮啖自若 ， 至夕无酒色” 。北宋沈括在《梦溪笔谈》里描述了石延年的喝酒习惯 ， 有时候专门爬到树上喝酒 ， 有时候专门戴着脚镣喝酒 ， 有时候在屋里大梁上吊一个绳套 ， 喝酒的时候把自己脑袋伸到绳套里去 ， 喝完酒再把脑袋缩回去 。
石延年为什么会有这么多喝酒的怪癖？因为他的酒量实在太大了 ， 光是多喝已经无法对他构成刺激了 ， 必须用古怪的肢体动作来配合 ， 才能找到痛饮忘我的感觉 。
【辽宋夏金,水浒传|宋朝人大多喝酒海量，他们为什么比现代人能喝？因为有个重要原因】
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石延年到底能喝多少 ， 史料上并没有记载 。但是他却有个绰号 ， 叫做“石五斗” ， 很明显就是说他能喝五斗酒 。宋朝一斗至少能装十公斤酒 ， 也就是说他能喝五十公斤酒 ， 不过这个绰号过于夸张 ， 毕竟五十公斤的酒量远超过人类的生理极限 ， 再能喝的人也喝不了那么多 。所以这个绰号只不过是证明石延年能喝罢了 。
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