烹饪|北方普遍的晚餐，炒4道菜熬1锅粥，没有大鱼大肉，一样能吃撑！
北方人喜欢喝粥就像南方人喜欢喝汤一样 ， 很多南方朋友都很疑惑：北方的粥里面那么多碳水 ， 一天2顿的喝为什么不胖？这是因为北方人喝粥或者吃面食时候会炒各种各样的蔬菜搭配 ， 而且北方人吃饭的习惯是先吃菜再喝粥 ， 所以不会胖 。
今天宋宋分享的晚餐就是北方很普遍的晚餐 ， 炒4道菜 ， 熬1锅粥 ， 虽然没有大鱼大肉 ， 但是顿顿都能吃撑！今天这晚餐4道菜成本不过10元 ， 虽没有硬菜 ， 但可口下饭 ， 宋宋和老公吃撑了！带朋友们看一下晚餐吃得什么？
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第一道菜：酸菜炒肉 。
宋宋特别爱吃酸 ， 不论是西红柿还是葡萄 ， 不论是酸萝卜还是酸菜 ， 尤其是酸菜炖粉条 ， 酸菜炒五花肉 ， 简直是百吃不腻 。这酸菜是自家腌制的 ， 五花肉有5块钱的 ， 这盘菜成本就算6元吧 ， 这做法宋宋得分享给朋友们 ， 特好吃！
第一步：酸菜先泡清水里清洗上3-4遍 ， 去掉大量酸味 。
第二步：把酸菜切成长条 ， 再次清洗2遍 ， 这样大部分酸味已经去掉了 。
第三步：锅里放油烧热 ， 把五花肉放进去炒到表面微黄 ， 然后放入干辣椒和酸菜进去翻炒 。
第四步：加入一点生抽、一勺鸡精、适量水进去盖上盖子炖10分钟 。出锅尝下味道 ， 不咸再放盐就可以 。
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第二道：海米冬瓜
秋天干燥 ， 多吃这道菜 ， 低脂高蛋白 ， 营养丰富还不上火 。
海米冬瓜又2种做法：
第一种喝汤：先把冬瓜放锅里翻炒 ， 然后放一丢丢盐、清洗干净的海米以及2碗清水进去炖一下 ， 冬瓜断生即可 。
第二种吃菜：先把葱、海米放进锅中翻炒出香味 ， 然后把冬瓜放进去翻炒 ， 加半勺生抽、半勺盐调味 ， 最后加半碗水进去炖熟 ， 出锅的时候撒上蒜末和香菜调味 ， 鲜美！
海米冬瓜 ， 最贵的是海米 ， 但是这道菜坐下来成本不到1元 ， 实惠的很 。
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第三道菜：糖拌西红柿
每天的VC补充 ， 吃西红柿可比吃药片强 。但是西红柿一定要选择熟透的、不空心的 ， 不熟的西红柿不能吃 ， 会引起肠胃反应 ， 有害健康 。
2个西红柿一盘菜 ， 几毛钱的成本 。
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第四道：炒土豆丝 。
土豆丝的做法 ， 很多朋友喜欢吃爽脆或者酸辣的 。今天宋宋分享给朋友们一款适合孩子吃的醋溜土豆丝 。
土豆虽然好熟 ， 但是边角发芽的地方挖不干净还是容易引起肠胃不适 ， 所以最安全的还是炒全熟 ， 我家孩子最喜欢吃脆口和软烂之间的那种口感 ， 炒的时候只放盐和一勺生抽进去翻炒 ， 出锅的时候淋一点米醋翻匀就行了 ， 简单好吃又安全 。
一个土豆一盘菜 ， 几毛钱的成本 。
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南瓜粥 。
我女儿最爱喝这种金黄色的南瓜大米粥 ， 整锅粥熬得又甜又香 ， 特别养胃 。做法分享给朋友们：
第一步：烧开水 ， 把大米放锅中大火熬5分钟 ， 然后转小火熬20分钟 。
第二步：把南瓜去皮切成大块放锅里和大米一起继续熬煮10分钟 。
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