内分泌疾病|尿酸高可以喝豆浆吗
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尿酸高的人不能喝豆浆 。 豆浆是豆类食物 ， 豆类食物的蛋白质都是植物蛋白和富含嘌呤 ， 大量长期食用可导致尿酸增高 ， 如果人体排泄不及时 ， 极易引起高尿酸血症 。 血尿酸增高是痛风的病理基础 ， 如果有痛风症状的病人 ， 多喝豆浆会加重症状 。 饮食营养治疗是高尿酸血症及痛风生活方式干预的重要措施之一 ， 其作用已受到广泛认可 。 痛风膳食主要是指当尿酸偏高的时候可以通过饮随低食物来降低尿酸 ， 促进尿酸排泄 ， 坚持饮用随低食物一段时间就可以把尿酸值控制在正常范围内 ， 痛风就不会再犯 。 痛风一般就是因为尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱 ， 致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病 。
1、高嘌呤食物摄入
过量从食物中摄取嘌呤 ， 对机体尿酸的浓度影响较大 。 当嘌呤摄入过多时 ， 血液中尿酸水平明显升高 ， 甚至诱发痛风急性发作 。 不同食物所含嘌呤的量差别很大 ， 患者应该根据自己的病情在医生指导下选择食物 。
2、过量饮酒
研究显示血清尿酸值与饮酒量呈高度正相关 。 嘌呤含量依酒精饮料种类不同而各异 ， 一般为：陈年黄酒>啤酒>普通黄酒>白酒 。 酒类不但本身嘌呤含量就比较高 ， 而且其在体内还抑制尿酸从肾脏排泄 ， 所以会短时间内让血尿酸增高 。
【内分泌疾病|尿酸高可以喝豆浆吗】3、蛋白质、脂肪和碳水化合物
产能营养素包括蛋白质、脂肪和碳水化合物 。 蛋白质类食物摄入的增加即意味着嘌呤摄入增加 。 动物性食物所含的嘌呤比植物性食物高 ， 因此应以植物蛋白的摄入为主 。 高脂饮食易导致能量过剩 ， 脂肪在体内积聚 ， 引起胰岛素抵抗 ， 易继发引起痛风 。
4、矿物质
矿物质的严重缺乏 ， 如钙、锌、碘、铁等缺乏可引起核酸代谢障碍 ， 嘌呤生成增加 ， 诱发痛风发作；铁摄入过量或铁在体内过多积蓄也可影响尿酸合成与排泄 ， 诱发痛风 。
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高尿酸血症日常饮食中减少含嘌呤量高的食物 。 减少干豆类、内脏、酵母和胚芽类的摄取 。 应避免油炸、油腻食物及空腹饮酒 ， 痛风乃是代谢失调症的一种 ， 以肥胖者居多 ， 因此 ， 减轻过多体重 ， 维持平均标准体重 ， 有助于症状的改善 ， 但不可在短时间内快速减轻体重 。 此外 ， 饮用足量的随低食物会有助于尿酸的排泄 。 为方便控制饮食中嘌呤摄取量 ， 将含嘌呤丰富的食物 ， 加以归钠成两大类 。 在急性发病期 ， 无论含嘌呤中等量或高含量的食物 ， 都尽可能避免 。 在饮食中以蛋类、牛奶或奶制品为蛋白质的来源 。 在非急性发病期 ， 含中等量的食物可酌量摄取 ， 但嘌呤高含量的食物 ， 仍需加以避免 。 黄豆和黄豆加工品虽含中等量嘌呤 ， 但对体内高尿酸的影响较肉类、鱼类来得小 ， 除非是在急性发病期 ， 否则仍可酌量摄取 ， 以作为饮食中蛋白质的来源 。 热量摄取不足且过低时 ， 必须补充含糖液体 ， 以避免身体脂肪组织快速分解 ， 抑制尿酸排泄 ， 致使血液中尿酸浓度增加 ， 进而诱发痛风复发 。
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