烹饪|闻喜煮饼真的是煮出来的吗？当然不是，这样做出来的煮饼才正宗( 二 )
【烹饪技巧】：
1. 在做煮饼之前 ， 要先取出大部分的面粉放在锅中蒸熟 ， 然后把蒸熟的面粉晾干之后搓碎 ， 不要留有小面块影响口感 。
2. 熬煮糖浆的时候要使用小火慢慢的熬煮 ， 等糖浆可以拉出长长的细丝就可以了 。
3. 裹满糖浆的煮饼一定要趁热放在熟芝麻里面 ， 不然等糖浆凉了之后就会发硬 ， 凉了之后就不好粘上芝麻了 。
4. 闻喜煮饼其实不是煮出来的 ， 掌握了这个做法 ， 大家在家的时候也可以自己制作煮饼了 。
【文案编辑】目海食亮晶晶
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