怎样看待全聚德 2020 年上半年亏损过亿已经衰落了吗老字号的出路在哪
去过一次全聚德，五道口店，怎么说呢，因为我们是自己带了酒进去的，刚坐下就被告知自带酒要收开瓶费……
点的可能是精品烤鸭吧，记不清了，反正端上来的时候感觉鸭肉数量不多，就两盘，记得片烤鸭是有数量的好像是108片，这两盘肉加起来估计连80片都没有，不过有什么办法呢？毕竟没有人会真的较真去数，更何况是在请客的情况下。味道只能说一般，个人感觉没有四季民福的好吃。
私以为全聚德到现在还能开门迎客就是只靠“全聚德”这三个字了，毕竟外地游客来北京玩的时候都要吃烤鸭吧，那烤鸭要去哪里吃呢？全聚德啊，为什么呢？因为是老字号啊。喏，就是这么个道理。其实现在好吃的烤鸭有的是，除了上面提到的四季民福，还有大董，小大董等，然而有多少外地游客会去这些店吃呢？
毕竟旅游完回到自己的城市，别人问“起去吃烤鸭了么，听说全聚德的烤鸭特好吃，是真的么？”总不能回答人家我没去全聚德吃。鬼知道人家能再问出什么问题来。
就好比去了三亚不去天涯海角看一看，总觉得没有到过三亚一样，然而去了以后才发现就是两块儿石头，这有什么好看的。
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印象里从15年开始年年有人问这个问题，好像全聚德年年亏损，但就是不倒闭~你说气不气人。我XX年前吃全聚德，那味儿嘿！别提了。现在你再吃一个去，真不灵！这句话从我上初中的时候就听胡同里大爷聊过，到现在人全聚德也好好的在那经营着没倒么不是。
疫情影响的关系2020年几乎除了几个比较特殊的行业，所有的行业都有不同程度的下滑，从过年到7月份饭馆都不让开，亏损太正常了。不信你看看你们家门口那些以前APP上可火了的小饭馆，有多少都没了。人全聚德这不还好好的开着门，你啥时候想吃啥时候就还能去么。
【怎样看待全聚德 2020 年上半年亏损过亿已经衰落了吗老字号的出路在哪】 那么问题来了，为啥都想看全聚德的笑话呢？其实事也挺简单的，贵呗~咱老百姓不是消费不起么。哪天要跟你说LV、GUCCI、阿迪、耐克甚至麦当劳肯德基亏损了，不相关的人也都高兴着呢~看热闹么，谁还嫌事儿大~大家都愿意看到巨人摔倒、大哥跌落神坛，相比之下新星冉冉升起都差点意思。
其实说起来中国的肯德基麦当劳现在的情况都跟全聚德差不多，因为疫情的关系也都亏损挺严重的，基本上也卖的全世界最贵。到现在你看看肯德基麦当劳里坐的人，到饭点不也一样乌央乌央的吗~所以别操那份闲心，卖品牌的行业跟你说亏损，你连信都别信，人家利润高到什么程度，作为挣工资的人，咱想象不到~您要真有什么好想法，直接联系全聚德，说不定明儿就去营销部上班了~要不就等哪天它真倒闭了，咱来一块狂欢一波？记着叫上我哈~
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依稀记得10年左右爸妈带我去吃全聚德，一只烤鸭298，这个价钱够我20年去吃一家很不错的海鲜自助，而且自助里的烤鸭大概率比全聚德的好吃
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泻药 在下虽不是二环内的老儿百儿京儿，但也算是从小在北京住到大的。
我最开始对烤鸭其实没啥兴趣吧，并不觉得好吃也不觉得难吃。我也只是在最近两年因为需要找个地方吃饭，就发现了学校边上的x董，然后就爱吃烤鸭了。
咋说呢，不管是我自己的体验还是和那些老北京人聊天时得来的信息，xx德在烤鸭届算是拉闸了。他们觉得xx德也就是吃个情怀，也就很早之前吃着还可以，现在真的是一言难尽。而且他们也说，最开始吃xx德或者请别人吃xx德是一件有面儿的事儿，而现在这点已经消失了。
至于我个人而言呢，如果有朋友从外地来，我肯定是请xx德的，因为大家都认这个。而我自己吃呢，这个价位我第一选择是x董，再往下也是xx坊，xx德是绝对不会碰的。实在是又油又腻，价格感人，服务动人。北京基本上叫得出名儿的烤鸭我都吃过很多次了，xx德的虽然说不算最难吃的吧，但远谈不上好吃。加上自己的一哥定位和当大爷的服务水平以及神仙价位，xx德在我眼里和垃圾没有区别。而它这个烤鸭水平，在我眼里和xx梨的烤鸭没有任何本质区别。但xx梨才多少钱……
而只有名声却不注重菜品与服务，那最终的结局只会和天津xx理一样。也算是“实至名归”，必然走向衰落。想当年凭票吃鸭的日子早已过去了，又油又腻属实不符合这个时代。
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旧闻播报：
全聚德设置制止浪费监督员！点菜“N＋1”变“N-1”嗐
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疫情影响旅游行业了吧？作为北京人我还没吃过全聚德，没办法贡献一份力了
■网友的回复
菜品要创新，客户定位也要与时俱进。餐饮的护城河很窄，除了老字号的名气之外，色香味这些有竞争力吗？
至少这价格太高，吃个烤鸭比吃海鲜自助都贵，味道也就那样…
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哈哈哈我找个图，前几天我表弟发的等下
不给发图，等能发图了上传，当时笑死我了
■网友的回复
无知和弱小不是生存的障碍，傲慢才是
■网友的回复
人性的弱点：吃老本吃习惯了就没有动力再去为工作上心了
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