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[海底]海底捞的五大看点和三个焦虑( 三 )


在信中 ， 张勇也表露了对能否找到优秀接班人的担忧 ， 他寄希望于“上天眷顾” 。 但在现实世界里 ， 张勇早在有条不紊地安排着一切 ， 在他那里 ， “海底捞接班人”是一语双关的 。
海底捞模式的强大之在于 ， 它把餐饮企业的底料加工、物流配送、门店运营、人力资源等多个流程无限拆分 ， 裂变为多个独立核算的企业 ， 构建起一个庞大的“帝国” 。
7月份 ， 颐海国际的市值一度冲上1100亿港元 ， 张勇也因此成为第一个拥有两家千亿市值公司的餐饮企业家 。 即便离开了“海底捞餐厅” ， 张勇或许还能找到下一个海底捞 ， 甚至是多领域的海底捞 。
创而优则投 ， 张勇现在的重点还在投资 。 据彭博社报道 ， 张勇妻子舒萍 ， 也是海底捞联合创始人 ， 于去年在新加坡设立了家族办公室 。 作为富豪标配 ， 家族办公室往往是VC/PE圈隐秘的金主 ， “只出钱不出力”的等待着GP们为自己捞得大笔金矿 。
而据投资界报道 ， 今年1月份 ， 海底捞集团旗下的量化投资平台——海悦量化投资正在市场上广招投资人才 ， 以打造国内一流的量化投资平台 。
早已为“离场”铺好路的张勇 ， 无须担心自己的后路 ， 但应该忧虑餐厅的前路 。 因为消费者只关注 ， “我们熟悉的海底捞火锅 ， 以后还是那个味道吗?”


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