烹饪|炒年糕做出来不好吃？关键需要一些配菜，让味道更爆炸
年糕 ， 我最开始知道这个食物是在韩剧里头 ， 后来才知道 ， 很多地方都会有年糕这个东西 ， 而且年糕的做法有很多 ， 可以水煮 ， 可以炒着 ， 也可以蒸着吃 ， 反正想办法把它弄熟了就可以吃了 。年糕吃法万万种 ， 我最喜欢的就是炸年糕,炸好之后再抹上一些酱汁 ， 一口咬下去 ， 给我一种很软糯松软的感觉 ， 可以说是真的很好吃 ， 有饭的时候当配菜 ， 嘴馋的时候当小零食 。
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我记得自己第一次吃年糕的时候感觉就是太辣了 ， 而且不那么喜欢年糕的味道 ， 后来才发现要做出好吃的年糕需要一定的技术 ， 随便煮煮是做不错好吃的食物的 ， 尤其是年糕这样精致的食物 ， 需要一些配菜和一些香料 ， 那么我们一起看看下面 ， 一起做出好吃的炒年糕吧！
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【菜名】
【烹饪|炒年糕做出来不好吃？关键需要一些配菜，让味道更爆炸】炒年糕
【所需配料】
年糕、韩式辣酱（不一定要这种酱料 ， 也有其它的选择）、熟芝麻、葱、洋葱、包菜、胡萝卜
【制作过程】
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第一步：将年糕的包装拆开 ， 然后将它掰成一条一条 ， 用清水冲洗两次 。如果是自己会做的话 ， 也可以自己在家做年糕 ， 但是我一般都是去买现成的 ， 自己做比价复杂也花时间 。
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第二步：胡萝卜去皮切成小块 ， 包菜洗干净后撕碎 ， 洋葱切成条状 ， 这些都是配菜 ， 不需要太多 ， 有一点就够了 ， 太多会掩盖了年糕的味道 ， 做出来就不是年糕了 。
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第三步：准备一个锅 ， 烧一锅清水 ， 等锅中的水煮开就将准备好的年糕放到锅中煮 ， 煮到年糕有种软软的感觉就将准备好的韩式辣酱放到水中搅拌均匀 ， 水不需要太多 ， 确保他能够把年糕煮软就可以了 ， 如果倒入酱料之前发现水太多了 ， 记得要勺掉一些 。
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第四步：将它搅拌均匀之后 ， 将准备好的配菜全部都放入水中 ， 像平时我们炒菜一样不断的翻炒 ， 翻炒的时候用中火 ， 如果发现水分差不多没有了 ， 就要改用小火 。
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第五步：感觉汤汁吸收的差不多了 ， 就撒上一些熟芝麻香和葱 ， 继续翻炒 ， 等到汁完全吸收了就可以了 ， 熟芝麻可以去买 ， 也可以自己提前炒熟 。
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