烹饪|推荐这几道经典家常菜，开胃又解馋，百吃不腻~
大家好 ， 我是小食坊~今天给大家分享几道经典家常菜 ， 好吃又下饭 ， 而且做法也特别简单 ， 酸辣开胃 ， 大家也赶快做起来吧~
一、可乐鸡翅
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鸡中翅-8个
可乐-1罐
生姜-2片
料酒-1勺
酱油-1勺
香葱-适量
盐-少许
做法：
1.先将鸡翅表面划上几刀 ， 方便入味 。
2.加入料酒 ， 姜片 ， 少许盐 ， 抓匀 ， 腌制半个小时以上 。
3.锅中放油 ， 倒入鸡翅 ， 煎至两面金黄 。
4.加入可乐和适量清水 。
5.大火烧开 ， 转小火煮15分钟左右 。
6.最后大火收汁 ， 加入少许盐和葱花即可盛出 。
二、红烧肉
【烹饪|推荐这几道经典家常菜，开胃又解馋，百吃不腻~】
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五花肉-500g
料酒-1勺
老抽-1勺
生抽-1勺
白糖-1小勺
八角-少许
生姜-2片
葱花-适量
盐-少许
做法：
1.先将五花肉洗净 ， 切成小方块 。
2.锅中烧水 ， 倒入五花肉焯水3分钟左右 ， 捞出沥干 。
3.锅中放油 ， 倒入八角 ， 姜片 ， 炒出香味 。
4.然后倒入五花肉 ， 炒至表面微焦 。
5.加入适量清水 ， 没过肉块 。
6.再加入老抽 ， 生抽 ， 料酒 ， 少许白糖 。
7.大火烧开 ， 转小火煮50分钟左右 。
8.最后大火收汁 ， 加入少许盐和葱花即可盛出 。
三、鱼香肉丝
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里脊肉-300g
胡萝卜-半根
黑木耳-1小把
青椒-1个
葱姜蒜-适量
白醋-2勺
郫县豆瓣酱-2勺
辣椒粉-1勺
料酒-1勺
酱油-1勺
胡椒粉-少许
鸡精-1小勺
淀粉-适量
盐-少许
做法：
1.里脊肉切条 ， 加入料酒 ， 胡椒粉 ， 鸡精 ， 少许油 ， 淀粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制半个小时以上 。
2.木耳提前用清水侵泡半个小时左右 。
3.胡萝卜 ， 青椒和木耳 ， 全部切成丝 ， 姜、蒜切末 ， 葱切小段 。
4.调制鱼香汁：白醋 ， 酱油 ， 生抽 ， 白糖 ， 淀粉 ， 少许清水 ， 调成鱼香汁 。
5.锅中放油 ， 倒入肉丝 ， 快速炒开 ， 炒至肉丝微焦 。
6.加入胡萝卜 ， 青椒 ， 木耳 ， 翻炒均匀
7.倒入姜蒜 ， 豆瓣酱 ， 辣椒粉 ， 炒出红油 。
8.然后加入提前调好的的鱼香汁 ， 大火烧开 ， 转小火煮10分钟左右 。
9.最后大火收汁 ， 加入少许盐即可盛出 。
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