营养|推荐四款营养健康的家庭食谱，适合各年龄段，简单可口！
红烧肥肠
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材料：肥肠1000g；鲜橘(柑/橙)皮均可1只；生抽，老抽，糖，盐，料酒，香叶，白芷，八角，干辣椒，花椒，姜，葱适量
【 营养|推荐四款营养健康的家庭食谱，适合各年龄段，简单可口！】做法
买回的肥肠用面粉+盐+白醋揉搓，里外均洗干净。用剪刀剪开将里面的油脂摘干净。开水加黄酒焯水。
焯水后洗净切块入高压锅，清水可没食材即可，加姜，葱，料酒，新鲜橘皮一起上汽15分钟。
铁锅下底油小火煸炒香干辣椒，花椒，花椒捞出丢掉。加压过的肥肠，料酒一起大火煸炒。表皮微黄即可。
将压力锅里的汤汁倒入铁锅，加生抽，老抽，白糖，盐，白芷，香叶，八角大火煮开，小火炖10分钟。收汁装盘。
鸡枞黄鱼卷
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材料：鸡枞菌、黄鱼肉、水发豆腐皮、酱油、盐、鸡汁、味精、高汤、色拉油
制法：
一。清洗鸡枞菌，将切成丝放入油锅中，炸至金黄色，然后放入汤锅中，加入鸡汁、酱油、盐和味精调味，取出鸡耳，沥干。然后把黄鱼放进锅里蒸，取出撕成丝
2、在豆腐皮上放鸡丝和黄鱼丝，待卷成卷入笼蒸透，取出来改刀摆盘，淋上煮鸡枞菌的汁水成菜。
樱桃豆腐
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材料：豆腐200克、樱桃200克、盐1茶匙、醋1汤匙、味精1/2茶匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、油2汤匙、白糖4茶匙、水适量
做法：
1、樱桃洗净去核，加入3茶匙白糖，腌制20分钟。豆腐切成小丁。
2、碗中加入白糖、醋、生抽、淀粉、盐和适量的清水搅拌均匀，调成料汁。
3、起锅烧油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出。
4、锅中留底油，下入腌制好的樱桃和汤汁。
5、再倒入料汁，倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开。
6、转小火，烧至汤汁粘稠，加入味精调味即可。
鱼香菠菜
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材料：菠菜1把、油适量、盐少许、醋适量、鸡精2克、葱5克、姜5克、蒜5克、生抽5克、水淀粉少许、剁椒适量、白糖2克
做法：
1、菠菜清理干净后，洗净，用盐水泡20分钟，捞出沥干水分。
2、锅里放油，油烧热后，下入菠菜，大火爆炒至断，出锅备用。
3、锅中再放少许油，下入姜、葱、蒜炝锅，下入红剁椒炒香。
4、再加入适量盐、生抽、醋、糖、鸡精和少许水淀粉混合，调成鱼香汁，煮开关火。
5、放入菠菜，拌匀即可。
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