烹饪|剩米饭新做法,8种食材简单一拌,吃法讲究美味,东北人常这么吃


文/小面姨
莫愁厨路无知己 , 谁人不识小面姨 。 大家好 , 我是小面姨 。 说起家里的剩米饭 , 真是让人头痛 , 放的时间过长 , 担心它坏掉 , 倒掉太浪费 , 简直是暴殄天物 。 要是硬吃下来 , 又担心把胃撑得难受 , 吃出毛病来 。 因此关于剩米饭的问题 , 对我来说 , 是一个特别烦恼的问题 。 为了减少剩米饭 , 每次做饭之前 , 总要挨个把家人问上一遍 , 根据每个人的定量蒸米饭 。 尽管方法科学 , 但也经常会出现剩米饭的问题 。 每次家里有了剩米饭 , 最简单的办法就是下一顿时 , 用它简单一炒 , 搭配鸡蛋或者其它蔬菜做成炒米饭 , 让儿子或者家人吃 。 另外 , 有时候也会用剩米饭做粥吃 , 也还算可以 。 此外 , 我也用剩米饭做过剩米饭饼等等 , 换着不同的做法 , 目的就是为了尽快消化这些剩米饭 , 避免粮食的浪费 。
最近三伏天 , 剩米饭更不能放得太久 , 太久了就容易变质 。 所以我就不断学习剩米饭的最新做法 。 真是踏破铁血无觅处 , 得来全不费功夫 。 前几天一个闺蜜的儿子考上大学 , 她邀请我们去她家里聚餐 。 其中有一道主食就是用剩米饭做的 , 味道简直好吃极了 。 原来这个闺蜜的老公是一个东北人 , 做一手好吃的东北美食 , 厨艺绝对一流 。 但给我印象最深的就是这道“东北包饭” , 看着简单粗暴 , 野味十足 , 但却是一等一的美味佳肴 。 说实话 , 东北的黑土地广袤辽阔 , 我一直很神往 , 但却没有去过 , 所以东北的美食除了在电视上经常看到之外 , 现实生活中并没有吃过 。 就这道东北包饭而言 , 对于常去南方吃煲仔饭的我来说 , 我感觉要比煲仔饭好吃美味 。

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所以 , 我敢说 , 这道东北包饭对于南方人而言 , 尤其对于大多数经常不出门的南方人而言 , 知道的人恐怕不多 , 吃过的人也估计寥寥无几 。 在闺蜜哪里吃过之后 , 我很快学会了这道美食的做法 , 其实也很简单 , 就是把米饭、土豆、黄瓜、青椒、鸡蛋、小葱、香菜、花生米等八样食材混在一起一拌 , 加入甜面酱、黄豆酱、老抽、味极鲜、白糖、盐、植物油等七八种调味品搅拌 , 然后用生菜包着吃就可以了 。 可以说非常简单 , 很有东北人吃饭的风格 , 是一道地道的东北风味美食 。 用几样食材做成的包饭可以说是剩米饭的一种新做法 , 完全可以解决家里出现剩米饭的问题 。 这种吃法 , 是东北人常吃的一种吃法 。 现在我把这道“东北包饭”的做法分享给大家 , 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 , 给家人一道美味 , 给亲人一份关爱 。
东北包饭
主材辅料:
米饭、生菜、土豆、黄瓜、青椒、鸡蛋、小葱、香菜、花生米、甜面酱、黄豆酱、老抽、味极鲜、白糖、盐、植物油 。
做法步骤:
1、青椒两个 , 香菜 , 小葱洗干净备用 。

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2、花生米 , 黄瓜备用 。

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3、两个土豆去皮上锅隔水蒸30分钟备用 。

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4、生菜清水浸泡十分钟 , 仔细一片一片洗干净沥水装盆备用 。

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5、香菜小葱切好装盘备用 。

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6、三颗鸡蛋 , 青椒切好装盘备用 。


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