荤素搭配是不是比只有素食适合我们自己

1.虽然人是杂食动物,但也不是必须吃肉的理由:1、人体更适合素食,因为很多长寿民族都以素食为主。黑猩猩吃的肉类也只占5%,大猩猩更是纯粹的素食动物,吃的白蚁只占1%。其实人不仅可以只吃素,也可以只吃肉,比如加拿大因纽特人(又称为爱斯基摩人)和俄罗斯涅涅茨人就是只吃生肉的民族。2、除了维生素B12,所有人体必需的营养素都能靠植物摄取。大猩猩靠吃白蚁摄取维生素B12(不然就要食粪),而人类会种菜,有研究表明用粪肥浇灌的植物富含维生素B12。3、特别是以当下的生活条件和营养学知识,合理搭配的纯素食不仅也能保证营养均衡,还更有利于健康。美国饮食协会(ADA)、加拿大营养师协会(DC)、英国饮食协会(BDA)、澳洲国家健康与医学研究协会(NH\u0026amp;MRC)都表明合理搭配的纯素食能满足人体在各个阶段的所有营养需求,包括孕期、哺乳期、婴幼儿、青少年和运动员。素食者有较低的体重指数(BMI)、低密度脂蛋白胆固醇和血压水平,可降低高血压、二型糖尿病、肥胖症、缺血性心脏病和某些癌症的发病率。素食者有更少的饱和脂肪和胆固醇、更多的膳食纤维、有益健康的植物化学物质和一些矿物质(钾和镁)。研究发现素食还可改善情绪。参考文献Enrichment of some B-vitamins in plants with application of organic fertilizers. Plant \u0026amp; Soil. 1994;167:305-311.Position of the American Dietetic Association: Vegetarian DietsDietitians of Canada - Vegetarian Dietshttps://www.bda.uk.com/foodfacts/vegetarianfoodfacts.pdfAustralian Dietary Guidelines (2013)Restriction of meat, fish, and poultry in omnivores improves mood: a pilot randomized controlled trial. Nutr J. 2012 Feb 14;11(1):9.Vegetarian diets are associated with healthy mood states: a cross-sectional study in seventh day adventist adults. Nutr J. 2010 Jun 1;9:26.2.我赞同“强壮的生物去吃比自己弱小的生物只适合动物身上,因为我们内心保留着人性。”人类对动物的同情是很自然的,我们不应该压抑自己的人性:我们对动物的同情是那么的自然,我们只是因为自古以来的习惯、传统和暗示,才会残酷无情地给其它动物带来痛苦和死亡。——托尔斯泰《КРУГ ЧТЕНИЯ》Сострадание к животным так естественно нам, что мы только привычкой, преданием, внушением можем быть доведены до безжалостности к страданию и смерти животных.只要我们仍未意识到自己的残忍,我们可以不受谴责。但是,在我们的怜悯被唤起之后,如果我们仅仅为了随波逐流而与他人一道杀害动物,从而一味压抑自己的感情,我们就是在侮辱我们内心世界一切美好的事物。——泰戈尔《Glimpses of Bengal》So long as we are unconscious of our cruelty we may not be to blame. But if, after our pity is aroused, we persist in throttling our feelings simply in order to join others in their preying upon life, we insult all that is good in us.


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