阐史官晓悦|盛唐人民爱好偏，看看那个时代人们爱喝什么饮料，李白斗酒诗百篇
李白斗酒诗百篇 ， 长安市上酒家眠 。 天子呼来不上船 ， 自称臣是酒中仙 。
【阐史官晓悦|盛唐人民爱好偏，看看那个时代人们爱喝什么饮料，李白斗酒诗百篇】这首描写李白爱酒嗜酒诗作 ， 想来朋友们一定都非常熟悉 ， 这首诗歌不仅借醉酒表达了诗人不屈从于权贵的风骨 ， 更是让现代的人们了解到“酒”在唐代的日常生活中 ， 已经非常普及 ， 并且饮酒赋诗也是文人阶层非常普遍和热衷的娱乐方式 。
那么生活在大唐盛世的人们 ， 平时聚会、休闲的时候 ， 只有“酒”这一种饮料可以助兴吗？其实除了酒 ， 唐代的人们可以选择的饮料种类还是不少的 ， 下面就让我们走进唐朝 ， 看看盛唐的子民们都钟爱什么样的饮料：
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一、你以为李白的酒精耐受力很强？其实他只是个大胃王
首先要说的当然是深受广大男士们喜爱的酒类 ， 不过您可不要把唐朝酒馆里的酒 ， 跟咱们今天商场中的高度白酒相提并论 ， 在唐朝确实是有很多专业的酿酒作坊 ， 出产很多名贵的不同品种的酒类 ， 但也有很多酒肆和寻常的百姓人家热衷于自己酿酒 。 特别是一些比较高档的酒楼 ， 更是希望通过酿造口感独特 ， 风味独具的酒 ， 来打开市场 ， 推广自己的品牌 。
那时候对酿酒的工艺没有现代要求的严苛 ， 只要有足够的酒曲和粮食 ， 掌握好一定的调配比例和基本技术 ， 就可以酿酒 。 一般自家酿的酒发酵和沉淀的时间也都不会太长 ， 少则六七日 ， 多则两三月 ， 经过一些简单的工艺处理和酒揸过滤以后 ， 便大功告成 。
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用这种方式酿出来的酒 ， 因为榨酒的过程粗糙 ， 也没有经过“烧制” ， 所以一般都不会是清澈透明的 ， 看起来很像米汤 ， 甚至颜色会发绿 ， 口味偏酸甜 ， 辛辣度小 ， 与现代人常喝的“醪糟”有不少相似的地方 ， 故而被称为“浊酒” 。
当然那时也有把“浊酒”进一步精加工后 ， 酿出的清酒 ， 不过清酒的价格很高 ， 属于奢侈品 ， 一般酒楼里供应的还都是以“浊酒”为主 。
唐朝风气开放 ， 人们对外来事物的接受度也高 。 随着西域葡萄酒的酿酒技术传入 ， 唐人喝葡萄酒 ， 也是一种附庸风雅的时尚 。
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很多朋友看古代文学作品的时候 ， 总会为那时的人们动不动就一次喝下几坛子酒 ， 还能没事人一样该干嘛干嘛而惊呼：“古人的酒量实在是惊人！怎么会喝不醉呢”？
有这样的感叹 ， 那是因为你还不知道 ， 在唐代酿酒还没有蒸馏技术 ， 所以酒里的酒精浓度并不高 ， 应该是连20度都达不到 ， 与其说饮的是酒 ， 倒不如说是在喝含酒精的饮料 ， 说不定一整坛子下肚 ， 也就是个“微醺”的水准 ， 感觉刚刚好 。
李白一口气喝下一斗酒还能挥洒自如地写出千古名唱 ， 看来并不是因为他的酒量大 ， 酒精的耐受力强 ， 而是他天生长了一个“大胃” ， 放到现在 ， 估计可以当个直播圈粉的“大胃王” 。
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二、以为茶圣陆羽生活在唐代 ， 清茶一杯就会流行？其实唐朝民众更爱“胡辣汤”
著名的茶圣陆羽就生活在唐代 ， 他编写的《茶经》对中国茶叶行业和饮茶的方式影响都非常深远 ， 但您可别以为 ， 陆羽主张的 ， 与现代的饮茶理念非常相近的“清流派”在当时很受大众的待见 ， 事实上 ， 陆羽的理论是很难被当时大众接受的 。
大唐子民的口味都偏重 ， 不喜欢将味道清香的茶叶只是进行简单的冲泡 ， 而是喜欢添加各种各样的作料进行烹制 ， 像葱、姜、陈皮 ， 甚至是盐和果料 ， 都是常用的烹茶作料 。 这样的配置在现代人看来 ， 不像是在煮茶 ， 倒像是在熬煮“胡辣汤” ， 实在是有点匪夷所思 ， 但这却是广大唐代民众的心头好 ， 看来岁月的变迁 ， 给人们带来的观念差异 ， 真是大得相当惊人 。
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