节约粮食|“光盘”返现、剩餐罚款、“半份菜”……各地推出节约粮食新举措
合理点餐 拒绝浪费
有家底、粮仓足 ， 但也必须厉行节约 ， 杜绝浪费 。 最近 ， 记者走访了武汉市几家大型酒店和餐饮小店 ， 有的餐饮单位推出了奖励活动 ， 有的顾客自觉打包 ， 不过也有的消费者顾及面子 ， 仍有剩菜的现象 。
在武昌区楚河汉街一家快餐厅 ， 从8月19日开始推行奖励活动 ， 推出四天时间 ， 取得了不错的效果 。
【节约粮食|“光盘”返现、剩餐罚款、“半份菜”……各地推出节约粮食新举措】
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某餐饮店店长 陈秀：从原先的两桶餐厨垃圾 ， 到现在的一天一桶 。 我们希望在后面我们的活动中 ， 能够实现三天一桶 ， 甚至四天一桶 ， 真正希望大家能够养成厉行节约的习惯 。
中午1点 ， 记者来到武汉市武昌区八一路一家酒店 ， 大堂内一张餐桌上只有4位食客 ， 桌上却有8个菜 ， 一位阿姨正在将没有吃完的菜品打包 。
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武汉市民：我们今天本来有6个人的 ， 有两个人没来 ， 所以菜点多了一点 。 我们在打包 ， 打包回家吃 。
虽然大多数顾客已经能做到合理点餐 ， 吃不完的打包带走 ， 但依然有一些消费者无法做到 。
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武汉市民 许先生：我们的菜就点得有一点点多 ， (做不到)厉行节约好多都是爱面子 。 我们要放下这个面子 ， 放下这个身段 。
还有一些餐厅 ， 两人点的火锅剩下近一半 ， 没有打包就走了；夫妻两人吃饭点了5个菜；一些快餐厅内 ， 家长带着孩子 ， 没吃完的米饭和剩菜形成了浪费 。 在采访过程中 ， 不少市民也在为节约出主意：杜绝浪费应该从消费者自身做起 ， 从每一次点菜做起 。
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大学生 王欣宇：肯定首先是宣传 ， 可以有一定的惩罚机制 。 就像吃自助一样 ， 剩多了要有惩罚机制 ， 要有奖赏机制 ， 这样才会更好 。
自助餐：有的“一扫而光” 有的还剩不少
自助餐厅往往是浪费的“重灾区” ， 记者走访武汉的部分自助餐厅发现 ， 为了引导文明用餐、减少浪费 ， 不少门店主动“出招” 。
中午 ， 记者来到武汉循礼门的一家自助餐厅 ， 一进门就听到餐厅工作人员用广播提醒消费者：顾客在购买餐券的同时 ， 还要扫码付20元押金 ， 保证桌上残余食物少于150克 ， 才可以退还押金 ， 消费者们对餐厅这样的做法表示支持 。
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顾客：一是自己吃不完那么多 ， 第二还有押金在 。 我一开始就不会拿很多 ， 每次都少拿一点 。
记者发现 ， 大多数市民会先取少量品尝 ， 确定口味喜欢再适量取食 ， 餐桌上的食物也基本上都能吃完 。 不过 ， 还有少数消费者存在“吃回本”的心理 ， 造成自助餐食物浪费 。 比如这桌 ， 除了剩下来的虾壳、骨头 ， 还有一盘青菜没有吃完 。 再看这桌 ， 还有不少烤好的烤肉留在了烧烤架上 。
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