爆炸营养课堂|家里的大米为什么老长虫？虫卵到底从哪来的？告诉你怎样去米虫
前段时间发现厨房的墙面、天花板上爬了很多小肉虫 ， 有些还变成蛾子飞走了 。 后来仔细查找才知道 ， 原来是家里的大米长虫了 。 黑色的小硬壳虫、小肉虫在大米上爬来爬去 ， 看完立马把米袋扔了出去 。 
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相信很多家庭都遇到过类似的情况 ， 尤其是现在这个季节 ， 温度较高湿度较大 ， 很适宜米虫的生长 。 那么有人不禁会问 ， 大米为什么会长虫子呢？虫卵到底从哪来的？大米受到米虫的“侵袭” ， 还能继续吃吗？
大米的虫卵主要有两个来源：
第一个来源 ， 大米在生长的过程中 ， 本身就带有虫卵 ， 而米面在加工过程中 ， 成虫被杀死 ， 虫卵却没有被杀死 。 虫卵之所以没有快速繁殖成幼虫 ， 是因为虫卵的生长发育需要水分的参与 ， 当大米处在适宜的温度湿度下时 ， 虫卵才会孵化成幼虫 。 
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通常情况下 ， 温度达到20摄氏度以上 ， 湿度达到65-95左右时 ， 虫卵就能孵化出来了 。 大米中的营养成分完全能够满足米虫的生长所需 ， 米虫学名叫米象 ， 幼虫是像蛆一样的白色肉虫 ， 然后慢慢化蛹成蛾 。
蛾子会根据自己的嗅觉飞到其他食物上 ， 所以当你看到家里有大量蛾子出现时 ， 大多都是粮食“长虫”了 。 
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第二个来源 ， 运输和储藏过程 ， 被虫源污染 。 失去稻壳和皮层保护的大米 ， 很容易受到环境的污染 ， 所以农村很多人都会在太阳较好时 ， 把大米拿出来暴晒 ， 用来防虫驱虫 。
被米虫爬过的大米还能继续吃吗？
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【爆炸营养课堂|家里的大米为什么老长虫？虫卵到底从哪来的？告诉你怎样去米虫】大米长虫以后 ， 很多人都会担忧大米的安全性 。 其实大米中的虫子自身没有病毒 ， 也不会携带并传染疾病 ， 正常情况下只要将大米清洗干净即可食用 。
大米经常长时间的高温烹煮 ， 细菌致病菌等有害物基本都被清除干净 ， 不用过多担心 。 如果实在不放心也可以选择丢弃 ， 只是这样太浪费了 。 家庭储存大米时 ， 一定要保持容器的干净、干燥 ， 并将米桶放在通风干燥处 ， 避免给虫卵繁殖的机会 。
对于大米长虫的话题 ， 你还有哪些疑问吗？不妨在评论区留言 ， 分享你的生活经验 。
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