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饮食|感冒不能吃鸡蛋？你可能被“忌口清单”骗了很多年

随着年龄增长，身体机能下降，抵抗力也会有所降低，小到感冒，大到癌症等各种疾病都可能找上门 。而生病时我们总能听到一些关于忌口的叮嘱，比如：感冒了别吃鸡蛋、有伤口别吃发物、肾结石别吃豆制品等等 。
合理的忌口有助于疾病康复，或者维持病情稳定 。但生活中这些习以为常的“忌口清单”真的合理吗？今天可可就来解答大家这些关于“忌口”的疑问 。
感冒发烧不能吃鸡蛋？
经常在网上看到传言说，鸡蛋富含蛋白质，会增加身体基础代谢率，进而导致体内热量过高，所以感冒发烧时不能吃鸡蛋 。真的是这样吗？
1、吃鸡蛋，对体温的影响不大
其实，我们日常吃的大多数食物，都会引起体温升高 。这是因为食物在体内氧化分解时，会刺激人体产生额外的热能消耗，促使体温上升，这叫做食物热效应 。
相对来说，蛋白质含量高的食物，产生的热效应是会高一些 。一个正常大小的鸡蛋，蛋白质含量约7~8g，在体内转化约产生30千卡的热量 。
但平常成年人在坐、卧，或从事极轻度体力劳动时，每小时消耗的热量也有约100千卡，所以吃鸡蛋对于体温的影响几乎可以忽略不计，哪怕是感冒发烧时，也是可以吃鸡蛋的 。
2、感冒时可适当吃鸡蛋，但有些人不适合
发烧时，人体新陈代谢加快，身体中的蛋白质分解加速，会导致抵抗力下降，若一直未进食富含蛋白质和维生素的食物，反而不利于疾病康复 。
而鸡蛋营养丰富，几乎富含人体需要的所有营养物质，而且消化吸收率高，是比较适合感冒时吃的，做法以水煮蛋、鸡蛋羹或蛋花汤等易消化吸收的为宜 。
不过，如果感冒病人存在消化功能下降或胃肠道症状，则不建议吃鸡蛋，以免鸡蛋中的蛋白质还未完全消化就通过胃肠道黏膜进入体内，诱发某些过敏性疾病 。
吃“发物”会影响伤口愈合？
生活中，如果有人受伤或做完手术，身边的老人多半会说“近期不要吃发物，否则会影响伤口愈合” 。但事实真是如此吗？
1、吃对“发物”有助于伤口愈合
“发物”常在中医里被提及，一般是指容易诱发或加重疾病的食物，主要包括鱼虾蟹、牛羊肉、鸡蛋、牛奶、韭菜、菌类、辣椒、葱姜蒜等 。可以看出，这些多是蛋白质含量高或具有刺激性的食物 。
蛋白质是伤口愈合必不可少的重要营养成分，适当摄入反而有助于伤口愈合 。临床上，对于一般的术后患者，医生通常会建议适当多吃鸡蛋、鱼肉等，就是因为它们富含优质蛋白 。
葱姜蒜、辣椒等辛辣刺激的食物，每个人的接受程度是不一样的，有的人吃了胃肠道不适，自然不利于健康；而有时候适当吃辣能刺激食欲，反而有助于胃口不佳的人摄入更多营养，促进伤口愈合 。
所以，所谓的“发物”，只要自己不过敏，没有特别的禁忌，一般也是可以食用的 。但任何食物都得把握好量 。
2、这些才是影响伤口愈合的因素
除了医嘱以及药物说明书上的禁忌，一般无需特意排斥“发物”，但以下几个真正影响伤口愈合的因素一定要注意 。
①感染 。致病菌感染，会导致渗出物增多，不利于伤口愈合，所以伤口处一定要做好清洁消毒，保持干燥，切勿抓挠 。
②营养状况差 。伤口愈合需要新长出一些组织，这离不开各种营养成分，但如果您营养状况差，伤口的愈合速度就会减慢，甚至影响整个恢复过程 。因此，有伤口者更要注意饮食均衡 。
③高血糖 。血糖升高，会抑制白细胞的吞噬作用，降低抗感染能力，而且高糖的环境是细菌良好的培养基，病菌感染风险更高，也不利于伤口愈合 。比如某些糖尿病患者，一些小伤口也可能迁延不愈 。
④伤口局部缺血缺氧 。伤口局部受压(如：压疮、绷带包得过紧等)，易导致缺血缺氧，不利于伤口愈合，甚至可能出现坏死 。
甲状腺疾病患者不能吃碘盐？
现如今，甲状腺疾病的发病率越来越高，不少人都被查出甲状腺结节、甲亢，甚至甲状腺癌 。于是，能不能吃碘盐也成了一大热门话题，是不是所有甲状腺疾病患者都不能吃碘盐或者含碘食物呢？其实也要分情况 。


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