中国青年报■网红直播是专业市场转型的唯一“解药”吗中国青年报2020-08-25 05:27:180阅( 二 )
新零售的路径并非只是“直播”
因为直播 ， 80后的食品行业创业者吴晓菲打开新思路 ， 今年 ， 在她的烘焙门店和进口零食专卖店里 ， 烘焙师傅会定期在抖音上直播 ， 科普烘焙知识和技巧 。
“我们打算开发直播小程序 ， 让直播常态化 ， 吸引新老顾客 。 ”吴晓菲的创业路和互联网紧密相连 。
10年前 ， 她在合肥开了一家零食门店 ， 从省内外批发市场进货 ， 分销给加盟商和下级批发商 。 那时 ， 专业批发市场很热闹 ， 经营门店也轻松 ， 只要开了门 ， 生意就源源不断 。
2015年左右 ， 她创建了烘焙面包品牌 ， 但她观察到 ， 门店逐渐冷清 ， 逛街的人少了 ， 只能借助互联网外卖平台和让利促销来增加销售额 ， 但效果不尽如人意 ， 因为很多消费者“找不到”这个牌子 。
2016年 ， 吴晓菲开发线上商城和小程序 ， 动员店铺会员进行“轻创业” ， 只要将店铺分享、介绍给别人 ， 就有相应提成 ， 通过“人”来分销 ， 将新零售摊子铺开 。
“触网”的探索让吴晓菲尝到甜头 。 “门店从收银软件到分销平台再到结算系统 ， 全部接入互联网 ， 我们知道顾客的购买喜好和需求 ， 即使店里没顾客也没事 ， 实体店只起到打广告、树形象的作用 。 ”她介绍 ， 疫情期间 ， 门店关闭 ， 但销售量却比去年翻了4倍 ， 还吸引很多新顾客 。
采访中 ， 吴仁游也一直强调 ， 互联网是普惠技术 ， 不仅体现在直播上 ， 还能多维度地赋能实体店 。 比如 ， 门店互联网化、商品数据化 ， 都能让顾客通过社交软件等渠道快速定位 ， 找到心仪的店铺和商品 。
因此 ， 对于传统专业市场而言 ， 新零售是转型方向 ， 直播是销售利器 ， 但这些必须建立在产品质量和竞争力基础上 。
“传统市场里 ， 货品进入店面 ， 难免有大大小小的店租成本 ， 商家要加价售卖 ， 当产品价格和价值‘不匹配’时 ， 就不得不通过华丽的语言去包装、促销 。 ”包丰华坦言 ， 当下 ， 消费者通过某个软件 ， 就能找到商品的上下游市场和客户群 ， 市场趋向透明 。 因此 ， 转型期间 ， 批发商和零售商要调整心态 ， 主动“挤去”价格水分 ， 回归商品实际价值和价格 。
“只有原创品牌影响力起来了 ， 直播才更有威力和底气 。 归根结底 ， 好产品、好价格、好服务是根本 ， 只有擦亮品牌 ， 提升竞争力 ， 才能以不变应万变 ， 让传统专业市场迸发新活力 。 ”汪登厚感慨 。
中青报·中青网采访人员 王海涵 王磊 通讯员 贺圆圆 来源：中国青年报
2020年08月25日 07 版
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