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儿童饮食|超市老板透露，这几种商品半价也别买，好多人还买给孩子吃


现在超市遍地都是 ， 大型的 ， 小型的都有 。 今天小编要给大家介绍超市里面很多人都不知道的注意事项！超市老板透露 ， 这几种商品半价也别买 ， 好多人还买给孩子吃！第一种盒装水果 ， 这种的水果基本上都是快要变质 ， 或者部分已经腐烂的水果 ， 商家这样做 ， 也仅仅是为了减少损失 。 第二种 ， 熟食 。 其实这些肉大部分都不是当天卤的 ， 可能已经有好几天了 。 第三种肉馅 ， 这种肉馅通常都是以边角料制作而成 ， 甚至有些还是用冻肉或者碎肉制作 ， 口感差太多了 。 这些小技巧 ， 你们学会了吗？不过 ， 去超市买蔬菜是最划算的 ， 今天小编给大家准备了一道蚝油生菜 ， 喜欢的朋友就在下面点个赞吧！蚝油生菜
儿童饮食|超市老板透露，这几种商品半价也别买，好多人还买给孩子吃
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By 蕾宝的烟味生活
配料：
生菜 2颗、蒜 1颗、小米椒 4个、淀粉 1小勺
烹饪步骤：
1.首先 ， 准备所需食材 ， 将生菜叶一片片摘下来 ， 然后清洗干净 ， 尤其注意根部泥沙 ， 然后将大蒜、辣椒切成碎末；
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2.紧接着 ， 锅里倒入适量清水 ， 但是半勺食盐和几滴食用油 ， 大火煮至沸腾；
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3.然后将生菜根部先放入热水中绰2秒左右 ， 然后将全部生菜放入 ， 用筷子翻拌几下 ， 让全部生菜都焯到 ， 且焯水时间差不多 ， 大概6秒变色即可；（加入油 ， 把握焯水时长 ， 都是生菜碧绿的关键哦！）
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【儿童饮食|超市老板透露，这几种商品半价也别买，好多人还买给孩子吃】4.将焯变色的生菜快速捞出 ， 然后沥干多余水份 ， 装盘备用；
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5.准备一碗料汁 ， 放入半勺淀粉 ， 加入半碗热水 ， 再调入1勺蚝油 ， 搅拌均匀；（这样蚝油可以完全融化在水淀粉中；）
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6.起锅烧干锅内水份 ， 倒入适量食用油 ， 油热后将蒜末、辣椒碎倒入 ， 煸炒出香味；
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7.均匀淋入水淀粉 ， 煮至稍微浓稠 ， 微微冒泡即可；这个时间非常短 ， 只需几秒钟 ， 所以这也就是提前将蚝油和水淀粉搅拌均匀的原因 ， 避免蚝油还未完全融化而淀粉水而非常浓稠；
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8.将炒好的汤汁均匀淋在生菜上 ， 这样一道蚝油生菜就大功告成了 ， 生菜脆爽不发黑 ， 太棒了！
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烹饪小贴士：
如何选购生菜？
挑选生菜时 ， 除了要看菜叶的颜色是否青绿外 ， 还要注意茎部 。 茎色带白的才够新鲜 。
好的生菜在有的地方被称作是“玻璃生菜” ， 虽然看上去没有真的玻璃那般夸张的透亮 ， 但却也说明了其质感 。 越好的生菜叶子越脆 ， 这个用手掐一下叶子就能感觉得到 。 而且叶片不是非常厚 ， 叶面有诱人的光泽度 ， 如果在叶子的正面滴上一滴水 ， 水滴是不会花开的 。 在叶面有断口或者褶皱的地方 ， 不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样 ， 而新鲜的生菜则不会如此 。


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