烤鸭|?全聚德吃烤鸭被问：鸭架熬汤还是炸？这样回答，服务员：老顾客
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导读：全聚德吃烤鸭被问：鸭架熬汤还是炸？这样回答 ， 服务员：老顾客！
我国是一个美食大国 ， 每个地方都有着当地的特色小吃 ， 出去旅游一番 ， 我们当然要吃一吃当地最有名的食物 ， 这样才没有白来一趟 ， 北京是我们的首都 ， 每年去北京旅游的人不计其数 ， 来到北京 ， 虽然有很多出名的小吃 ， 但是最受欢迎的还是一些老字号 ， 比如全聚德烤鸭 ， 今天我们就来说说关于全聚德吃烤鸭的话题 。
全聚德烤鸭名气还是非常的大的 ， 很多人都说到了北京不去长城非好汉 ， 不吃全聚德就白来一趟北京了 ， 由此可见 ， 全聚德烤鸭在美食界到底有多么重要的地位 ， 全聚德烤鸭肉质非常的美味 ， 吃起来外酥里嫩 ， 所以非常受欢迎 ， 但是后来 ， 全聚德在价格和服务态度这两个方面 ， 流失了不少的顾客 ， 但是瘦死的骆驼比马大 ， 现在去全聚德吃烤鸭的人流量依旧非常的大 。
有时候小编不得不佩服商家们的套路 ， 要知道全聚德吃烤鸭会有师傅给你现场片鸭 ， 片完鸭子后上面还剩有很多肉 ， 这些肉不能被片成一整片完整的肉 ， 所以就会留在鸭架上 ， 这个时候 ， 师傅就会问你鸭架熬汤还是炸 ， 这样一来 ， 套路就来了 ， 如果你不知道怎么办的话 ， 随便一答 ， 那么就很可能会被坑 。
有些人觉得吃全聚德烤鸭会有些油腻 ， 所以剩下的鸭架就会选择熬成汤来解腻 ， 但是等鸭汤被端上来后 ， 你会发现 ， 压根就没有几块鸭架 ， 而且上面的肉也没有那么多 ， 这样一来你就被坑了 ， 但是你又不好再多说什么 ， 而且你要知道 ， 一般的鸭汤都需要煲一个小时才会很浓郁 ， 但是全聚德一般不到半小时就会给你端出来一碗 ， 也不知道是不是提前熬好的 ， 我曾经在一家烤鸭店喝过鸭架汤 ， 并不好喝 ， 也不是乳白色 ， 由此可见 ， 里面到底有多坑 。
当然 ， 有些人会选择炸 ， 这是一个比较聪明的做法 ， 因为鸭架炸了之后肉还是挺多的 ， 鸭架的分量也很足 ， 但是你以为这样就真的不坑吗？切片师傅把剩下的鸭架拿到后厨后 ， 可能会把一些鸭肉给剃下来 ， 然后再给你炸 ， 然后会告诉你 ， 经过炸制后肉缩水了 ， 这样你也没办法说清楚 ， 甚至有的时候为了节省时间 ， 几桌客人的鸭架一起下锅 ， 这样谁还分的清楚啊 。
而且不管剩下的鸭架拿去熬汤还是炸 ， 用的时间都会比较久 ， 但是你会发现 ， 全聚德端上来的鸭汤和炸的鸭架都会很快 ， 这样一来 ， 你敢确定你吃的剩下的鸭架就是你原有的那只鸭子吗？这样一想的话 ， 你觉得到嘴的鸭肉还会香吗？反正比较内行的人和一些老顾客是不会做出这样的选择的 。
那么我们该怎么回答呢？其实非常简单 ， 直接回打包带走 ， 这样的话你就不会被坑了 ， 鸭架带回家后 ， 自己想怎么做就怎么做 ， 这样非常的划算 ， 毕竟你要知道 ， 在全聚德如果用剩下的鸭架去熬汤或者炸的话 ， 都会收取相应的服务费 ， 而且还不确定是不是之前原有的鸭子 ， 自己带回去后 ， 也能吃得更安全和放心 ， 对于这一点 ， 也只有一些懂行的人和老顾客才会明白 。
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