烹饪|酸辣土豆丝（美食吃好不浪费，教你一道鲜爽可口的美味小炒）
味道特别棒的一道爽口小炒 ， 鲜香四溢、爽口解馋 ， 喜欢的朋友们记得做来尝一尝 。
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【烹饪|酸辣土豆丝（美食吃好不浪费，教你一道鲜爽可口的美味小炒）】
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材料：
土豆、红椒、青椒、白醋、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、味精、食盐、食油 。 做法：
1、土豆洗净去皮后均匀切薄片后再均匀切细丝入盆 ， 用清水多淘洗几遍去掉淀粉待用 。
2、葱摘洗干净均匀切花 ， 姜、蒜去皮切碎末 ， 干辣椒切小段 ， 青红椒去蒂去籽洗净后均匀切丝待用 。
3、起锅烧适量油 ， 油温五成热放入半勺花椒、适量干辣椒煸炒出香 ， 再放入葱、姜、蒜末翻炒出香 。
4、土豆丝沥水后倒入锅中 ， 改大火快速不停翻炒至土豆丝将熟 ， 加入2-3勺醋翻炒均匀出香 ， 放入适量食盐调味 。
5、放入青红椒丝翻炒均匀至断生青红椒丝断生 ， 撒上葱花快速翻炒均匀即可出锅装盘 。 丸子：1、土豆切丝后清水多淘洗几遍洗去淀粉 ， 口感更清脆 。 2、炒酸辣土豆丝用白醋好一点 ， 白醋尖酸更能突显味道 。 朋友们下一道菜想学做什么？关注、留言给丸子 ， 丸子做给你 ， 800多道各类美食等你哦 ， 哈哈哈！
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