烹饪|酸辣莲藕片，不但酸辣可口，而且鲜脆美味，特别下饭
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大家好我是美食孤醉 ， 今天给大家分享一道酸辣藕片的做法 ， 像我这样做即清脆又爽口 ， 而且特别的下饭儿 。 看上图就是孤醉做的 ， 是不是看着就很有食欲？咱们话不多说直接开始做
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1:首先准备两个不花钱的莲藕 ， 去皮 ， 切成大薄片 。 备用
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2:起锅倒入生命的源泉 ， 放入一勺白醋 ， 一勺香油 。 水烧开后放入藕片煮2分钟 ， 捞出来 ， 将藕片过一下凉水 。 备用
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3: 取一个用了多年的碗调汁 ， 倒一勺细辣椒面、一勺粗辣椒面、一勺黑芝麻 ， 热油分三次倒入碗中边倒边搅拌 ， 使辣椒面均匀受热炸香 ， 再倒入生抽、蚝油、一勺陈醋、盐、鸡精、少许的白糖 ， 再来上一勺麻油搅拌均匀 。 将调好的料汁均匀的倒在藕片上 。
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4:再切上点香菜、小米椒、杭椒、蒜末全部搞里头 ， 用你那20多年单身的小手均匀抓拌一下 。
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正宗的酸辣藕片就做好了 ， 这样做绝对清脆爽口又下饭儿 。
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