烹饪|花样早餐，要颜值也要营养，火腿搭配土豆营养十足
?土豆是天天见的蔬菜了 ， 也是大众都爱做的一个菜 ， 土豆做起来不像其他的菜 ， 需要很好的烹饪技巧才能把口味做的很好吃 ， 土豆本身的口味就很好吃 ， 直接绰水凉拌都很爽口 ， 所以土豆也是一个很百搭的菜 ， 炒菜和炖菜都会有它的参与 ， 今天做一个特殊的做法 ， 就是跟火腿一起做 ， 火腿是白吃不厌的 ， 尤其是对于孩童 ， 比炖的肉都爱吃 ， 但是不能多吃 ， 今天用它来做土豆算是把它的味道展现了极致 ， 都经过油煎的土豆和火腿格外的香 ， 不要错过哦 。
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菜名：火腿土豆丁
食材：土豆2个 ， 火腿2-3根 ， 大葱1颗 ， 辣椒粉12克 ， 白芝麻5克
烹饪步骤：
1、洗两个土豆 ， 简单一洗外皮 ， 拿出刮皮刀 ， 仔细的把土豆皮刮干净 ， 刮完洗一下表皮 ， 放菜板上 ， 切成土豆块 ， 放到水里洗一洗淀粉 ， 再泡到水里一会 ， 再捞出 。
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2、火腿肠两根 ， 先撕去外边的肠衣 ， 再斜刀切成菱形块 ， 大小和切好的土豆差不多即可 ， 一颗葱拿过来 ， 撕去脏皮 ， 去掉头 ， 把葱切成葱碎 ， 全部都装到盘子里 ， 待用 。
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3、拿出煮锅 ， 接一些水 ， 开火烧开 ， 把土豆块放进去 ， 煮上五六分钟 ， 土豆变软变颜色 ， 捞出来 ， 放到盘子里 ， 把水控干 ， 炒菜锅拿出来 ， 烧热 ， 多放一些油 。
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4、油热了后 ， 把土豆块放进去煎 ， 不要翻动 ， 所有土豆的一面都煎好了后 ， 用筷子把每一块土豆翻面 ， 继续煎 ， 土豆块的每一个面都煎的金黄色的时候 ， 就盛出来 ， 返回到一个盘里 。
【烹饪|花样早餐，要颜值也要营养，火腿搭配土豆营养十足】
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5、锅里留一点油 ， 油少的话 ， 加一些 ， 油一见热 ， 把火腿一块一块放进去 ， 继续煎火腿 ， 火要调的小一点 ， 把每一面都煎的微微焦 ， 把土豆块再倒进锅里 ， 用铲子翻炒 。
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6、需要放调料 ， 先放一勺子生抽 ， 先搅拌 ， 再放一些辣椒粉 ， 再倒一点孜然粉和白芝麻 ， 继续翻拌 ， 慢慢炒出来菜的香味 ， 最后再撒上一些葱花 ， 盛出来就可以吃了 。
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烹饪贴士：
1、辣椒粉和胡椒粉不适合长时间炒 ， 放进去稍微翻两下就可以了 。
2、如果是颜色控的话 ， 可以再来点绿色的菜 ， 青椒或者是尖椒 。
3、煮完的土豆捞出去后 ， 要把水分控一控 ， 或者吸一吸 ， 再放到锅里炸 。
4、去火腿肠的外皮也是有诀窍的 ， 用牙签把金属环弄开就可以了 。
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