患糖尿病风险与食用糖分的关系
与进食有关的糖尿病风险主要在于血糖高峰值而不是血糖的来源。食用白糖后血糖很快上升形成高峰，长此以往风险自然会增加，使用淀粉类食物后需要一个消化吸收的过程，血糖上升较慢，风险较小。这也是糖尿病医生总是建议吃粗粮的原因。
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