紫菜|紫菜汤，大部分人直接用水煮紫菜，这不对，换这煮法汤柔味美脆嫩( 二 )
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顾着拍摄 ， 蛋花煮过熟了 ， 哎
关于紫菜蛋花汤的总结
依旧是一款毫无上手难度的家常菜 ， 通过对大家熟悉煮法的改变 ， 获取新的味觉体验 ， 十分值得一试 。
这种煮法 ， 能将海米、葱白沫的香气最大程度激发出来 ， 并被紫菜吸收 。同时 ， 紫菜不同于以往用水煮的处理方法 ， 将紫菜用炒的方式初加工 ， 再用热乎的蛋花汤二次烫热紫菜 ， 让葱花和紫菜的香气释放出来 。不仅保留了紫菜脆嫩的口感 ， 还把所有食材的香味都融合在了一碗汤中！如果喜欢这篇图文 ， 欢迎您关注、分享、点赞！我是小福 ， 一个热爱煮饭的厦门单身狗~
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