烹饪|金秋吃它最养生，教你新吃法，酸辣爽脆，搭配米饭，能吃好几碗
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1.将莲藕去皮 ， 再切丁 。
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2.泡入清水中 ， 再沥干水分 。
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3.姜蒜切丁 ， 小葱切细 ， 干辣椒切成段 。
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4.热锅 ， 倒入适量的油 ， 油热后将干辣椒放入进行爆香 。
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5.再倒入姜葱蒜爆香 。
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6.转中火 ， 放入藕丁 ， 翻炒两分钟 ， 转大火 ， 倒入调好的酱汁（生抽、蚝油、白糖、料酒、白胡椒粉 ， 搅拌均匀） 。
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【烹饪|金秋吃它最养生，教你新吃法，酸辣爽脆，搭配米饭，能吃好几碗】7.汤汁炒浓后 ， 加另一半葱段 ， 翻炒出锅 。
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