置顶|今年传统口味月饼仍是主流，老味道产品将回归
【置顶|今年传统口味月饼仍是主流，老味道产品将回归】尽管距离中秋节还有一个多月的时间 ， 众多月饼厂家已开始紧锣密鼓抓紧生产 。 在昨天举行的“中国月饼文化节”开幕式上 ， 月饼行业骨干企业共同向社会发出了月饼质量安全诚信承诺：杜绝掺杂、掺假 ， 绝不使用非食品原料、不合格原料加工产品 。 同时自觉抵制过度包装 。 
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资料图邓伟 摄中国焙烤食品糖制品工业协会发布了“2020年中国月饼行业发展趋势”报告 。 报告显示 ， 今年的中秋月饼市场由于人工、原材料、物流等成本上升 ， 预计售价将基本持平或小幅上升 ， 但利润增长空间不大 。 据预测 ， 大部分月饼礼盒的价格将集中在80至160元之间 ， 中等价位的产品仍是市场的主打产品 。
报告指出 ， 受新冠肺炎疫情影响 ， 虽然行业生产经营压力较大 ， 但是 ， 全行业积极应对疫情 ， 有序复工复产 ， 创新营销模式 ， 顺应市场变化 ， 行业运行平稳有序 。 传统产品、传统口味仍将是主流 ， 地方特色老月饼、老味道产品将回归 ， 如传统的莲蓉、伍仁、豆沙、枣泥、百果等仍将占据主角地位 ， 而近年出现的新品如流心奶黄、法式乳酪、榴莲等口味搭配上个性鲜明的包装 ， 将继续受到消费者的青睐 。
月饼行业企业也发出承诺：保证使用的原辅料和食品添加剂符合法律法规和标准 ， 杜绝掺杂、掺假、以假充真、以次充好的不法行为 ， 绝不使用非食品原料、不合格原料加工产品 。 未经检验或检验不合格的产品不出厂销售 。 售出的产品要具备可追溯性 ， 发生问题时 ， 及时依法处置 。 另外 ， 规范标注产品标签和营养标签 ， 指导消费者科学、合理食用产品 。
同时自觉抵制过度包装 ， 提倡包装俭约、环保 ， 做到适度包装、合理定价、诚信营销 。
（北京联盟_原题为：今年传统口味月饼仍是主流）
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