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养殖|7月猪肉价格同比上涨85.7%，养一头猪能赚多少钱？

新华社济南8月20日电 题：猪价高位 ， 养一头猪能赚多少钱？
新华社采访人员叶婧、郭雅茹
根据国家统计局数据 ， 7月份 ， 我国猪肉价格同比上涨85.7% ， 拉高居民消费价格指数约2.32个百分点 。 这让人不免好奇：猪价高位 ， 现在养一头猪能赚多少钱？
在生猪养殖大省山东、河北等地 ， 不少养殖户向采访人员反映 ， 相较于2019年初 ， 现在养猪确实挣钱 。
鲁清养殖场位于山东济南 ， 场长王文鲁告诉采访人员 ， 不同地方仔猪、商品猪的行情有所不同 ， 自繁自养和外购仔猪的养殖盈利情况区别较大 。 两种养殖模式的头均盈利"相差一头仔猪的钱" 。 以他的经历来看 ， 目前 ， 自繁自养的头均利润约为2500元 ， 外购仔猪的头均利润可能不足千元 。
虽然能够赚钱 ， 但今年以来 ， 他们的日子过得并不轻松 。
【养殖|7月猪肉价格同比上涨85.7%，养一头猪能赚多少钱？】首先 ， 年初因为新冠肺炎疫情 ， 饲料、屠宰等需要流通运输的环节受到制约 ， 不少养殖户曾遭遇"生猪该屠宰时却卖不出去、想按时防疫却买不上兽药、越喂越大饲料却不够吃"等情况 。 "三月底到四月初那段时间 ， 不少体重过大的'牛猪'集中出栏 。 "王文鲁说 。
为实现生物安全、严格防控疫病 ， 许多养殖户绞尽脑汁、下足功夫 。 河北省磁县华威养殖有限公司负责人李研军从事生猪养殖已有20多年 ， 他的养殖模式被称为"堡垒式养殖"："我孩子住在猪场里盯着 ， 一个月只出来一两天 ， 没事不出来 。 如果有工人不得不请假外出 ， 回来时就得隔离 。 "
"与世隔绝" ， 交易时怎么办？李研军说 ， 必须出门交易仔猪时 ， 他会要求对方把车停在距离养殖场一公里以外的地方 ， 用自己的车把仔猪拉到交易地点 ， 卸车交付 。
"为了避免直接接触 ， 我自制了一个9米长的管道 ， 把双方运输车连接起来 ， 让猪从管道里走到对方车上 。 交易之后 ， 我自己的车、运饲料的车都要经过多次清洗消毒才能进场 。 "李研军说 。
疫病防控增加了养殖成本 。 以李研军的养殖场为例 ， 因为卫生防疫相关投入较大 ， 平均每公斤商品猪养殖成本增加了约2元 。
其次 ， 山东、河北等地养殖户反映 ， 由于供给不足 ， 仔猪价格持续高位 ， 补栏成本居高不下 ， 养殖户负担不小 。 根据山东省畜牧总站监测 ， 7月底 ， 山东规模养殖场15公斤仔猪的出栏价约为1936元/头 。 而据农业农村部畜牧兽医局对全国500个县集贸市场的定点监测 ， 8月份第1周（采集日为8月5日）全国仔猪平均价格108.32元/公斤 ， 比前一周上涨1.1% ， 同比上涨145.1% 。
最后 ， 由于原材料涨价等因素推高饲料价格 ， 带动了养殖成本上升 。 玉米、豆粕是饲料的主要原料 。 据农业农村部数据 ， 全国玉米平均价格由1月初的2090元/吨左右涨至7月底的2370元/吨左右；山东省畜牧总站统计显示 ， 相比6月15日至6月21日 ， 7月27日至8月2日的豆粕价格每公斤从3.01元升高至3.13元 。
"最近20天 ， 养一头猪的成本增加了50元 。 "王文鲁说 。
虽然养殖户面对着卫生防疫风险和养殖成本上升压力 ， 但由于猪价高位 ， 目前养殖收入较为可观 。
"猪肉价格上涨 ， 肯定带动相关行业有较好的利润表现 ， 这从几家大型养殖企业公布的财报可见一斑 。 "长期关注相关领域的北京外国语大学大湾区研究院研究员曲强说 。
多名受访养殖户向采访人员反映 ， 现在养猪利润高 ， 但风险也不小 ， 万一防疫没做好或许就是"竹篮打水一场空" 。
"对我们养殖户来说 ， 市场价格稳定 ， 别大涨大跌'坐过山车' ， 就是最好的状态 。 "王文鲁等多名受访者认为 ， 农产品价格有周期性波动属于正常的市场调节 ， 但农产品价格"一头连着农民 ， 一头连着市民" ， 须找准农民与市民的"利益平衡点" ， 减小价格波动幅度 ， 加强市场监测预警体系建设 ， 避免"价低伤农 ， 价高伤民"局面反复出现 ， 才能实现稳定的农产品生产供应 。


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