烹饪|番茄和它是绝配，补钙防骨质疏松，上桌吃个精光！
番茄牛腩
如果给你一个番茄 ， 你会做出什么样的美食？若只会做番茄炒蛋 ， 这样的人生是不完整的 。
【烹饪|番茄和它是绝配，补钙防骨质疏松，上桌吃个精光！】集万千宠爱于一身的番茄牛腩才是最佳搭配 ， 酸甜可口的番茄搭配软烂不柴的牛腩 。 经过小火慢炖以后 ， 肉香四溢 ， 汤汁鲜香浓郁 。
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食材准备
牛腩、番茄、葱、姜、蒜头
八角、花椒、料酒、冰糖、盐
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具体步骤
将牛腩切成小块 ， 冷水浸泡半小时
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葱切段 ， 姜、蒜切片
番茄表面划刀
放入开水中汆烫三十秒
撕掉表皮 ， 接着切块
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牛腩冷水入锅
焯出血水 ， 撇去血沫
再加入葱姜蒜段
八角、花椒、料酒炖半小时
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倒入番茄块 ， 根据个人口味加冰糖
咕噜咕噜炖半个小时
最后加入剩下的番茄块
再加适量盐调味
装盘后撒上少许葱花即可
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番茄和牛腩被炖得软烂
肉汤被染成浓重的橘红色
别提有多馋人了
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喜欢汤汁拌饭的朋友
最后收汁时可以多留一些汤汁
舀几勺浇在米饭上
一口气吃两碗米饭都不过瘾
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