烹饪|这早餐成了儿子的最爱，连吃一周都不腻，蓬松宣软，易吸收好消化
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“菠菜汁花卷”的做法 。 夏秋之际 ， 很少吃见到菠菜 。 在我的印象中 ， 记得初春时家里吃过几次菠菜外 ， 直到现在 ， 大概有整整一百多天了 ， 没有见过菠菜 ， 更谈不上吃菠菜了 。 今天早晨去菜市场买菜 ， 无意却看见有菜摊上有人在卖菠菜 ， 一下子感觉非常亲热 ， 于是便急忙买了一些回来 。 中午就用其中一部分给儿子做了他最喜欢吃的这道菠菜汁花卷 ， 打算放在冰箱里 ， 每天早晨给儿子热几个吃 ， 算是他这段时间的早餐美食 。 我们这里属于关中西部 ， 家家户户一日三餐都离不开面食 ， 可以说面食是我们这里最传统的饮食生活食品 。 不过 ， 随着人们对饮食生活要求的提高 ， 把面食搭配菠菜一起做美食 ， 也逐渐成为了一种风尚 。
菠菜汁花卷就是用面粉和菠菜汁搭配一起做成的一种花卷 ， 既有颜值 ， 味道又好吃 ， 所以现在很多家庭每年都会在菠菜生长的季节 ， 给家人做各种各样的菠菜面食 。 像我们平时最喜欢吃的菠菜面 ， 菠菜馒头等等 ， 都是用面粉搭配菠菜汁做成的 ， 菠菜汁花卷也是其中一种 。 以前北方人吃面条往往用纯面粉制作 ， 后来有人尝试用菠菜汁拌面揉面 ， 结果做出的面条味道又好吃 ， 营养更全面 ， 逐渐被越来越多的人接受 。 有了菠菜面条 ， 人们又尝试用菠菜汁做馒头、做花卷、做麻食、做锅盔 ， 对面食产品彻底进行了创新 ， 结果广受人们喜欢 。 现在我们这里 ， 菠菜面食得到了很大程度的普及 ， 几乎每家每户都会做这种菠菜面食吃 。 自从我给儿子做了一次菠菜汁花卷之后 ， 孩子就特别爱吃它 ， 隔三差五要求我做给他吃 。
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这早餐成了儿子的最爱 ， 连吃一周都不腻 ， 蓬松宣软 ， 易吸收好消化 。 花卷是传统面食 ， 也是餐桌上少不了的主食 ， 用菠菜汁代替水 ， 做出来的花卷绿油油的 ， 营养健康又美味 ， 菠菜中含有丰富的胡萝卜素 ， 维生素c ， 钙等微量元素 ， 经常吃菠菜可以给人身体提供多种营养物质 ， 秋季菠菜多给孩子吃 ， 做成馒头 ， 健脾养胃 ， 尤其适合老人孩子吃 。 今天做的花卷和我以前做的花卷有所不同 ， 用锅蒸而是用电饼铛做 ， 又快又好吃 ， 比蒸的好吃多了！最近孩子迷上这早餐 ， 卷一卷煎一煎 ， 10分钟就出锅 ， 宣软又酥脆！现在我把这道“菠菜汁花卷”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
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【菠菜汁花卷】
食材：面粉400克、菠菜1把、盐适量、酵母4克、适量葱花 。
做法：
1、菠菜1把 ， 面粉400克准备好 。
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2、先把菠菜去掉根部 ， 清洗干净 ， 在开水中焯几分钟 ， 去除菠菜的草酸 。
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3、菠菜捞出用刀切成段 ，装入果汁机加少许水打成菠菜汁 。
【烹饪|这早餐成了儿子的最爱，连吃一周都不腻，蓬松宣软，易吸收好消化】
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4、面粉中放入4克酵母拌匀 ， 加入菠菜汁 ， 边倒边搅拌 ， 搅成面絮状 。
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