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烹饪|自从学会以下4道菜，家里米饭天天不够吃，大家都喜欢( 二 )

1、将五花肉切成2厘米见方的大块；
2、锅烧热放油 ， 放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味；
3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色 ， 煸出香味；
4、锅内做油放入冰糖 ， 改小火；
5、炒到糖色变成枣红色 ， 气泡由大变小；
6、倒入刚才煸炒的肉 ， 倒入老抽生抽调好的汁 ， 一碗热水 ， 改小火慢炖；
7、汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖；
8、改大火收汁 ， 迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁 。
结束语：每一篇文章 ， 小编都不会马虎 ， 都是用尽了心思、收集材料、冥思苦想创作出来的 。今天小编带来的这篇文章就到此结束了 ， 但是相信小编与阅读到这篇文章的趣友的缘分并不会因此结束 。同时也恳请阅读到这篇文章的各位趣友 ， 抬起你们尊贵的金手 ， 为小编在文章的下面点点赞 ， 如果各位趣友对小编给予了肯定 ， 各位也可以给小编点点关注 ， 让小编继续有这份荣幸 ， 为各位趣友带来更多的美食资讯！当然在这里小编也祝福各位趣友天天开心 ， 万事如意！#翻炒#鸡翅#酱油收藏
2、鸡翅洗干净 ， 加入一勺料酒、一勺生抽腌制15分钟 。也可以在鸡翅上用刀划出口子 ， 更入味哦
3、锅中放适量油 ， 油热后中 ， 放入葱姜蒜花椒八角干辣椒爆香 ， 放入鸡翅 ， 中火煎至两面金黄 。
4、加入三勺酱油 ， 和基本没过鸡翅的水 ， 中火继续炖煮 ， 汤汁基本收浓时 ， 加入盐、糖调味 ， 出锅撒葱花装饰就好
可乐烧虾
材料：
虾300g ， 可乐50ml ， 料酒10ml ， 姜适量 ， 酱油6ml ， 葱1根 ， 食用油适量 ， 黄瓜1根
1、虾挑去虾肠洗干净；姜切片 ， 蒜切碎；黄瓜切丝；
2、锅中放油 ， 放入姜和蒜爆香后 ， 加入虾翻炒；然后放入料酒、酱油、可乐 ， 翻炒均匀 ， 继续煮 ， 待汁快收干的时候就撒入葱花 ， 翻炒均匀就可以出锅了；
3、盘子上铺上黄瓜丝 ， 将虾倒在上面就可以了
农家小炒肉
猪肉（五花肉）400g ， 尖椒4个 ， 红尖椒1个 ， 蒜苗2根 ， 食用油适量 ， 豆豉辣椒酱2汤匙 ， 鸡粉少许 ， 蚝油2汤匙 ， 生抽2汤匙 ， 白糖少许 ， 淀粉少许
1、猪肉洗干净 ， 沥干水后将肥和瘦肉分开切片；
2、瘦肉放入生抽、蚝油、生粉、鸡粉、盐、花生油腌制一下 ， 大概10分钟 ， 放在一旁备用；
3、蒜苗去须去尾洗干净 ， 辣椒洗干净；蒜苗切段 ， 辣椒去掉里面的籽切滚刀块；
4、用一个小碗 ， 加入蚝油、辣椒酱、生抽、鸡粉调成酱汁后放在一旁备用；
5、锅中放少许油 ， 烧热 ， 放入切好的肥肉进去 ， 煸炒出油后倒入切好的瘦肉 ， 大火爆炒 ， 直到肉色变白后放入大蒜梗 ， 继续翻炒几下 ， 然后倒入辣椒继续翻炒 ， 最后加上蒜苗 ， 翻炒；
6、再倒入调好的酱汁、白糖拌炒均匀就可以了 。
炖五花肉
食材准备：带皮五花肉500克、葱25克、姜25克、盐、老抽一汤匙、八角3颗、大蒜4瓣、冰糖、花椒、小茴香、干辣椒
步骤：
1、将五花肉切成2厘米见方的大块；
2、锅烧热放油 ， 放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味；
3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色 ， 煸出香味；
4、锅内做油放入冰糖 ， 改小火；
5、炒到糖色变成枣红色 ， 气泡由大变小；
6、倒入刚才煸炒的肉 ， 倒入老抽生抽调好的汁 ， 一碗热水 ， 改小火慢炖；
7、汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖；
8、改大火收汁 ， 迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁 。
结束语：每一篇文章 ， 小编都不会马虎 ， 都是用尽了心思、收集材料、冥思苦想创作出来的 。今天小编带来的这篇文章就到此结束了 ， 但是相信小编与阅读到这篇文章的趣友的缘分并不会因此结束 。同时也恳请阅读到这篇文章的各位趣友 ， 抬起你们尊贵的金手 ， 为小编在文章的下面点点赞 ， 如果各位趣友对小编给予了肯定 ， 各位也可以给小编点点关注 ， 让小编继续有这份荣幸 ， 为各位趣友带来更多的美食资讯！当然在这里小编也祝福各位趣友天天开心 ， 万事如意！


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