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美食|2020年烧卖美食文化创意展示大赛将于8月23日开幕


【美食|2020年烧卖美食文化创意展示大赛将于8月23日开幕】8月21日 ， 采访人员从“爱上敕勒川——敕勒川味道· 2020年烧卖美食文化创意展示大赛活动”新闻发布会上获悉 ， “爱上敕勒川——敕勒川味道· 2020年烧卖美食文化创意展示大赛”将于8月23日开幕 ， 主会场设于“中国烧卖美食街”（玉泉区五塔寺后街、圪料街） ， 系列活动将持续到8月29日结束 。
美食|2020年烧卖美食文化创意展示大赛将于8月23日开幕
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本次活动主题为“寻味敕勒川 ， 烧卖玉泉香” 。 活动共设置 “比赛活动”、“文化活动”、“展示活动”、“宣传活动”四大板块24项活动 。 其中 ， “展示活动”板块以展演、展销、展览等多种形式的体验活动为主 ， 有各类首府特色烧卖产品、非遗技艺、玉泉区名特优产品等进行展示 。 “文化活动”板块是由“讲好故事 ， 品韵首府”故事汇、“小手拉大手”非物质文化遗产学习、“爱上敕勒川 ， ‘玉’见最美的你”交友联谊会等活动组成 。 “宣传活动”版块 活动对象以青年人为主 ， 通过与美食相关的网红墙、直播会客厅等形式 ， 增添本次烧卖美食文化创意展示大赛的趣味性 ， 吸引更多青年朋友们关注烧卖文化 ， 了解优秀传统文化；还有各类文艺演出、网络名人嗨逛烧卖节等参与体验式活动 。
美食|2020年烧卖美食文化创意展示大赛将于8月23日开幕
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据介绍 ， 大赛设立两场比赛 ， 一是烧卖制作比拼 ， 包括擀皮速度赛、手工拌馅儿技能赛、包烧卖三个制作过程单项奖 。 设立传统烧卖制作、造型创新两项团体比赛奖项 。 二是传统老菜比拼 ， 设最佳口味、最佳刀工、最佳菜品造型三个奖项 。 设置评审组打分（由餐饮协会举荐） ， 同时邀请市民代表投票 ， 评选出优胜者 。
同时 ， 通过中华烹饪绝技表演 ， 现场进行面艺、雕刻等烹饪绝技表演活动 ， 弘扬中华饮食文化的优良传统 ， 体现中国烹饪是科学、文化、艺术的内涵 ， 充分展示烹饪人才的高超技艺 。 此外 ， 通过传统老菜、传统宴席展示、蒙餐风味宴会展示活动 ， 弘扬民族传统饮食文化的优良传统 ， 充分展示内蒙古地区的蒙餐宴会 。
美食|2020年烧卖美食文化创意展示大赛将于8月23日开幕
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本次烧卖美食文化创意展示大赛的24项活动 ， 可谓形式多元、内容精彩纷呈 。 既传承了玉泉区烧卖文化、美食文化、非遗文化的精髓和内涵 ， 又展示了玉泉区欣欣向荣的发展态势和广大人民群众的幸福生活 。
（百号编发）


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