豆弟煮|秋天，遇到此面食别手软，简单一蒸，奶香浓郁，暄软劲道又顶饱导读：秋天

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导读：秋天，遇到此面食别手软，简单一蒸，奶香浓郁，暄软劲道又顶饱

在北方主要以面食为主，每天的三餐都在吃馒头、包子、油条，我家吃的最多的就是馒头了，午餐和晚餐都吃馒头，馒头吃起来暄软劲道，而且越嚼越香，那么你家吃的馒头，是自己在家做的，还是在外面买的？反正我家馒头从不出去买的，因为自己蒸的馒头，吃起来暄软劲道，而且很有嚼劲，馒头里不放增白剂，给家人吃起来营养又健康，最重要的是，自己蒸的馒头价格很便宜，立秋后，馒头别老一套做法了，教你一招，暄软劲道，特好吃！

说起蒸馒头，大家都熟悉吧，这是人人爱吃的面食，大多数朋友蒸馒头的时候，都是需要二次醒发吧，这样蒸馒头太浪费时间了，尤其是上班族的朋友，根本没有时间蒸馒头，今天我给大家带来花馒头的做法，就是把馒头做成花的形状，不仅好看，而且口感好，还有淡淡的奶香味，越吃越香，即使家里没有下饭菜，一顿也能吃好几个馒头，接下来，我就把花馒头最详细的做法分享给大家，秋天，遇到此面食别手软，简单一蒸，奶香浓郁，暄软劲道又顶饱！

【食材】：面粉、酵母、白糖、纯牛奶。
【豆弟煮|秋天，遇到此面食别手软，简单一蒸，奶香浓郁，暄软劲道又顶饱】【具体做法】：

准备面粉500克，加上酵母5克、白糖30克搅拌一下，再加上纯牛奶240毫升，搅拌成絮状，下手揉成面团，把面团放在案板上，加上猪油20克，下手揉搓均匀，让猪油和面团充分融合在一起。

把面团分成3个剂子，先取出一个剂子，把表面揉光滑，再搓成长条，擀成长方形面皮，从一端往上卷起来，把三个长条都做好，然后摞在一起，用手轻轻捏一下，让三个长条粘在一起，再切成小剂子。

在蒸笼里铺上一层笼布，把生胚竖着摆放在里面，先盖上盖子醒发15分钟，时间到，凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，然后关火焖5分钟出锅。

【小贴士】

第一：和面的时候，别用清水和面，用纯牛奶和面，这样做出来的花馒头香味浓郁，特好吃。
第二：要记得加上白糖，不仅增加甜味，还可以促进酵母的发酵。
第三：生胚做好后，先醒发15分钟，因为现在温度比较高，醒发15分钟，生胚的体积就变大了。
第四：馒头蒸熟后，不要着急出锅，先关火焖5分钟，这样馒头暄软劲道，而且还不塌陷。
以上就是花样馒头最详细的做法，大家都学会了吗，这样做的馒头，吃起来暄软劲道，还很有嚼劲，将它当成主食的话，越吃越过瘾，喜欢这道花样馒头的话，记得先收藏，利用周末时间，在家做一下吧！