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吃货|30余道美食，经典、鲜香、开胃、下饭，好吃的舍不得放下筷子


曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
酸辣鱿鱼花

吃货|30余道美食，经典、鲜香、开胃、下饭，好吃的舍不得放下筷子
本文插图

原料：鲜鱿鱼200克 ， 酸萝卜粒30克 ， 蒜薹粒20克 ， 小米辣圈10克 ， 姜米、蒜米各5克 。
调料：辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋、香油、色拉油各适量 。
做法：
1、把鲜鱿鱼治净 ， 用十字花刀并切成小块以后 ， 投入沸水锅汆一水 ， 捞出来沥水待用 。
2、锅里放色拉油烧热 ， 投入姜米、蒜米、小米辣圈、酸萝卜粒和蒜薹粒先炒香 ， 下鱿鱼花翻炒的同时 ， 加辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油和陈醋调好味 ， 最后淋少许香油便可出锅装盘 。
盐菜炒乌贼

吃货|30余道美食，经典、鲜香、开胃、下饭，好吃的舍不得放下筷子
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材料：土盐菜、乌贼、五花肉、辣椒节、小米椒丁、二荆条辣椒丁、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、酱油
做法：
1、把土盐菜用清水泡发透 ， 控干水再切成寸段备用 。
2、把乌贼切成坡刀片 ， 下到开水锅里汆熟以后 ， 倒出来备用（见图1、图2） 。
3、净锅里放少许油烧热 ， 先是下五花肉片炒断生 ， 加入干辣椒节、小米椒丁和二荆条辣椒丁炒香后 ， 再把盐菜节和乌贼片放进去 ，
4、边炒边加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉和酱油 ， 炒入味便可装盘上桌
炖甜菜根与紫甘蓝

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本文插图

-材 料-大甜菜根3个、紫甘蓝、辣椒、石榴汁2杯、盐1勺半、橄榄油2汤匙、香叶 2片、红糖半杯
-做 法-
1.甜菜根削皮并切成丁 ， 紫甘蓝切小厚片 ， 辣椒切条
2.将甜菜根和辣椒一起放进锅里 ， 中火油煎 ， 直到它们开始熟了（大约10分钟） 。
3.放入甘蓝 ， 再中火油煎5分钟 ， 并不断搅拌 。
4.再放入其余食材 ， 加热至沸腾 ， 减小火 ， 慢炖 。 盖上盖子 ， 煮到甘蓝熟透（大约45分钟） 。
5. 拣出香叶 ， 尝一下 ， 如果口味偏甜 ， 可以多加点红糖 。 如果喜酸 ， 可以加一勺的醋 。 色香味俱全 ， 享用吧
辣酱烧茄子

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材料：茄子、青椒、红椒、蒜、葱、辣椒酱、生抽、盐 。
做法：
1.茄子切长条 ， 用清水泡一会后捞出控干 ， 青、红椒切丝 ， 蒜切沫 。
2.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油 ， 烧至7、8成熟后放入茄子 ， 半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出 。
3.锅里留少许油爆香蒜蓉 ， 放入辣椒酱、生抽炒香 ， 再倒入茄子 。
4.放入青红椒 ， 大火拌炒至断生 ， 调入少许盐 ， 撒上葱花即可
青椒肉丝炒面

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面条 120克、柿子椒 50克、猪肉(瘦) 80克、植物油 适量、食盐 5克、白糖 半小匙、蚝油 1大匙、水淀粉 1小匙、酱油 2小匙、葱 1段


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