爱的小食光|四口之家精打细算的晚餐，合理搭配不剩菜不浪费，网友：会过日子
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最近有个关于部分大胃王吃播浪费食物的热门话题 ， 又引起了大家的关注 。 不知道大家对浪费食物这点有什么看法呢？在我家是杜绝浪费食物的 ， 每一餐我们都做到不剩菜不剩饭 。 而想要做到不剩菜不剩饭 ， 首先做饭的人要把控好家里人口的食量 ， 按照大家的食量来准备饭菜 ， 才不会出现食物过剩的情况 。
我们是四口之家 ， 生活在特区城市的厦门 ， 消费水平并不比一线城市低 。 但是只要精打细算 ， 普通的双薪家庭还是可以吃饱喝足的 。 这是我家今天的晚餐搭配 ， 三菜一汤 ， 一荤两素 ， 每一盘菜都能吃光 ， 从不剩菜剩饭 。
我在每一餐的食物搭配上 ， 还是有一定的技巧的 ， 就像今晚的搭配 ， 买了一条龙胆 ， 费用在40元左右 ， 那么其他菜我就尽量控制价格 ， 杏鲍菇炒西兰花、蒜炒空心菜和生菜鸡蛋汤 ， 这几道菜的价格都算是便宜的 。 买一颗西兰花我会分成两次煮 ， 如果大颗的话 ， 会分成三次 。 所以 ， 这顿看似丰盛的晚餐 ， 费用不超过60元菜钱 。
对于上班族来说 ， 即快手又美味的菜是最合适的 。 今天我要分享的这几道菜属于快手菜 ， 三菜一汤40分钟就能做好 ， 做法也很简单 ， 四口之家精打细算的晚餐 ， 合理搭配不剩菜不浪费 ， 网友看了都说：会过日子 ， 喜欢的朋友和我一起来看看吧 。
泰式青柠蒸龙胆（家庭版）
【食材】：龙胆1条（也可以用鲈鱼）、青柠1颗、剁椒3大勺、蒜末3大勺、盐适量、料酒1勺、姜3片、白胡椒粉适量、香菜适量 。
【做法】：龙胆用料酒和姜片腌制一会儿 ， 倒掉腌出来的水 ， 往鱼身上抹盐和白胡椒粉 ， 把姜片塞进鱼肚中 ， 将剁椒和蒜末铺到鱼身上 ， 再放到蒸锅上 ， 上汽蒸20分钟 ， 出锅后撒上香菜即可 。
蚝油杏鲍菇炒西兰花
吸收了蚝油鲜美汁味的杏鲍菇吃起来比肉还香 ， 脆爽的西兰花也不逊色于杏鲍菇 ， 两者皆不相让 。
【做法】：锅里热油爆香蒜头 ， 放入杏鲍菇煸炒 ， 再加入西兰花 ， 洒入少许水盖上锅盖焖3分钟 ， 加入蚝油 ， 拌匀后关火出锅 。
西兰花比较容易有农药残留 ， 在清洗的时候要先用盐水浸泡一下 ， 再切成小朵 ， 先泡再切也不容易让营养流失掉 。
蒜炒空心菜
梗脆爽叶柔嫩的空心菜 ， 只要跟蒜头炒一炒 ， 就很美味了 。
【做法】：热锅热油爆香蒜头 ， 倒入空心菜炒至断生 ， 下油调味后即可出锅 。
【爱的小食光|四口之家精打细算的晚餐，合理搭配不剩菜不浪费，网友：会过日子】生菜鸡蛋汤
吃法多样的生菜 ， 切小段后 ， 用来煮鸡蛋汤也别有一番风味 。
【做法】：烧一锅开水 ， 加入生菜和鸡蛋液 ， 煮开后下盐、白胡椒粉和葱头油调味 ， 最后撒上葱和香菜即可 。
藜麦米饭
藜麦含有丰富的蛋白质 ， 是营养比较全面的谷类作物 ， 而且不含脂肪 ， 很多人都喜欢吃 ， 当然我家也不例外 。
【做法】：藜麦先用水浸泡 ， 大米洗干净后加入藜麦 ， 再水就可以下锅煮了 。
加了藜麦的米饭吃起来口感丰富 ， 咬到藜麦的时候还会咯吱咯吱的响 ， 挺有趣的 。
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