关子君的美食小世界|立秋后，最该吃的不是冬瓜而是它，3块一大个，目前正当季
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导读：立秋后 ， 最该吃的不是冬瓜而是它 ， 3块一大个 ， 目前正当季
每到一段时间都有适合于一段时间的饮食 ， 而且还都是当季的 ， 这也是很奇妙的一件事情 。 过了立秋以后老婆就说要开始吃冬瓜了 ， 但其实不是这个样子的 ， 我和她说过了立秋以后真正该吃的东西是白萝卜 ， 价格很便宜只需要三块钱一个 ， 也是秋季的当季美味 。 这里面含有了非常多的营养物质 ， 最多的应该就是维生素了 ， 可是其它食材的好几倍呢 ， 而且它是一个很好的蔬菜 ， 吃下去以后可以帮助我们通常为快速地排解垃圾和有毒物质 。 白萝卜吃起来的口感可能会有一点涩 ， 我在锅里面炒以后会让它变得清脆一些 ， 而且白萝卜也适合于很多种的做法 ， 有的人用来煲汤 ， 有的人直接就生吃 ， 也是没有问题的 。
今天我要和大家说的白萝卜做法其实是和肉放在一起翻炒 ， 这里面的肉还会经过调料的腌制 ， 其实起来味道更浓郁 ， 现在秋天多吃一些白萝卜 ， 帮助我们缓解秋燥的烦恼 ， 以及它也很开胃 ， 因为炎热烦躁的话就会食欲不振 ， 白萝卜全部都帮你解决掉 ， 一点都不需要担心 。 家里的孩子如果不爱吃蔬菜的话 ， 你可以尝试一下这个方法 ， 因为我家里的孩子就不爱吃像白萝卜这一类的东西 ， 不过这样做好了以后他很喜欢 。 味道浓郁到一顿能吃两碗饭呢 ， 用来下饭也很方便 。
【白萝卜炒肉】
食材：牛里脊300克、大白萝卜半个、生姜、蒜头、香葱、小米椒3个、油、料酒、老抽、蚝油、盐、淀粉、生抽
做法：1、准备好需要用到的全部东西 ， 把牛里脊洗干净以后将筋膜给去掉 ， 并且切成片 ， 然后再切成粗丝 ， 最好要逆着纹路切 ， 要不然的话口感会发柴一点 ， 再放到容器里面控干水 。
2、萝卜削掉皮以后洗干净了切成稍微粗一点的丝 ， 姜切成丝 ， 蒜切成片 ， 香葱需要分成葱白段和葱花 ， 小米椒变成圈儿 。
3、牛肉丝控好水以后在里面加入盐 ， 料酒 ， 蚝油 ， 老抽和淀粉 ， 需要混合均匀 ， 在要下锅之前加入一勺油拌匀 。
4、锅烧热以后加入油 ， 等到油温热以后 ， 将胡萝卜丝加入到里面炒到八成熟 ， 再加入少量的盐 ， 混合好以后捞出 。
5、锅里再加入一点点的油 ， 开大火把牛肉丝放到里面快速的翻炒到它变色 ， 然后再将它放到锅边 ， 把姜丝、蒜片、葱白段和小米椒加入到锅中煸炒出香味 。
6、炒匀以后就将白萝卜丝放入到锅里和牛肉丝混合在一起 ， 快速翻炒 ， 同时加入一点的盐调味 ， 最后在临出锅之前加入一勺生抽和葱花 ， 拌匀就可以出锅装盘了 。
【小贴士】
1、牛肉横着切成稍微粗一点的丝 ， 用大火快炒才会嫩 ， 如果慢慢炒的话 ， 肉感不好 。
2、牛肉炒熟了以后再加入白萝卜丝混合一下就可以了 ， 因为它之前已经炒到八分熟了 ， 所以最后就不要炒太久了 。
【关子君的美食小世界|立秋后，最该吃的不是冬瓜而是它，3块一大个，目前正当季】立秋过后 ， 这个时候是吃白萝卜的正当季 ， 价格便宜 ， 味道可口 ， 是人人都不可以错过的 ， 而且丰富的营养更是让人喜爱 。 只要三块钱就能买一个很大的白萝卜 ， 如果家里喜欢吃 ， 可以多买一些屯起来 ， 冬天也可以很方便的吃 。
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