菱角|这菜北方不常见，遇到买5斤，多吃不长肉，便秘没了，别不懂吃
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入秋之后 ， 酷暑还没结束 ， 这几天很燥热 ， 外面更是不想去 ， 只想在空调房间 ， 还是想吃些消暑的食材 ， 像菜市场很多新鲜的蔬菜 ， 苦瓜 ， 黄瓜 ， 苦菊 ， 还有空心菜 ， 生菜等 ， 都十分美味 ， 帮助刮油排毒 ， 不过呢 ， 最近 ， 有一种新的食材 ， 它就是菱角菜 ， 一道江南小菜 ， 北方人很少见哦 ， 菱角大家都吃过 ， 那么菱角菜 ， 大家知道吗 ， 它是菱角的嫩茎 ， 吃起来也比较清爽可口 。 5成人嫌它“长相丑” ， 遇到买5斤 ， 多吃不长肉 ， 便秘没了 ， 别不懂吃 。
菱角菜 ， 第一眼看着一点食欲都没有 ， 长相丑 ， 看起来一根根细细的 ， 不是很想买 ， 但是呢 ， 菱角菜只要吃上一口 ， 就会爱上它的美味哦 ， 菱角菜是一道养生保健的食材 ， 它的吃法很多 ， 像炝炒 ， 凉拌 ， 腌制都可以 ， 经常吃的话对身体特别好 ， 能够提高自身的免疫系统 ， 有很好的代谢作用 ， 这次呢 ， 小馋猫用炝炒的方式烹饪这道菜 ， 加上大蒜 ， 干辣椒一起炒 ， 味道特别好 ， 接下来 ， 和小馋猫看看吧 。
【菱角|这菜北方不常见，遇到买5斤，多吃不长肉，便秘没了，别不懂吃】说起炝炒菱角菜的做法 ， 我们先把需要的食材备好 ， 菱角菜一把 ， 盐适量 ， 鸡精少许 ， 大蒜 ， 干辣椒 ， 食用油三勺 。
炝炒菱角菜的详细做法：
步骤一 ， 食材备好后 ， 我们先准备一些清水 ， 把买回来的菱角菜放进去冲洗几遍 ， 切成段状 ，
步骤二 ， 准备些淡盐水 ， 把切好的菱角菜放进去浸泡 ， 过一会后 ， 冲洗下即可 。
步骤三 ， 这个时候 ， 把大蒜 ， 干辣椒洗洗干净 ， 切成颗粒状 ， 放在小碗内 。
步骤四 ， 腾出手后 ， 开火 ， 加上适量的食用油 ， 油温高了后 ， 把佐料放进去 ， 快速的爆香 。
步骤五 ， 把菱角菜倒入锅中 ， 旺火继续翻炒2分钟 ， 加上调味料进去 。
步骤六 ， 等到食材翻炒入味了 ， 就可以装盘了 。
烹饪小技巧：
这道炝炒菱角菜的做法大家学会了吗 ， 好吃美味 ， 菱角菜在市场上很少见 ， 它是江南小菜 ， 自身的营养丰富 ， 含有的胡萝卜素 ， 维生素A比较丰富 ， 有助于保护眼睛 ， 缓解眼睛的疲劳 ， 像现在秋燥 ， 吃点菱角菜 ， 还有缓解的作用 ， 帮助清理自由基 ， 代谢体内的有害毒素 ， 肠道变得干净了 ， 还能起到抗氧化的作用 ， 皮肤越来越水灵细腻 。
另外 ， 菱角菜中的粗纤维丰富 ， 能够缓解肠道压力 ， 粪便快速的排出体内 ， 不会给肠道带来压力 ， 它能够加快肠胃消化 ， 防止便秘 ， 消化系统变强 ， 越吃越瘦的一道菜 ， 还能缓解自身的压力 ， 疲劳 ， 有很好的润燥生津效果 ， 多吃些也不会上火 。
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