益生君英明|园林综艺变身美食节目？《我在颐和园等你》揭秘老北京消夏美食
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娱乐圈新头条 ，
在近期播出的一档由《神武4》手游全程陪伴的综艺节目《我在颐和园等你》第七期中 ， 节目的最后脸脸拿出了四个食物卡片 ， 问各位明星哪些才是当年乾隆皇帝与慈禧太后喜欢的消夏美食 。 这可难倒了一众明星 ， 但是这可难不倒吃货益生君 ， 今天益生君就给大家介绍一下这四种老北京的著名美食吧 。
金糕可是是一道传统特色糕点 。 它以山楂为主料 ， 佐以白砂糖、桂花精制而成 。 它除了切块吃之外 ， 还可撒上白糖 ， 或与梨丝拌着吃 ， 酸甜绵软 ， 味美可口 。 相传是老佛爷在吃腻了山珍海味后 ， 一天突然点名要吃山楂糕解腻 。 宫人急忙找来京城做山楂糕最出名的张掌柜连夜赶制 ， 张掌柜觉得这是自己飞黄腾达的机会 ， 于是用了最好的原料 ， 最惊喜的手打 ， 并点缀上了一些金丝 ， 老佛爷吃完后非常喜爱 ， 于是便赐名此物为：金糕 。
奶酪原为北方少数民族首创 ， 是用牛羊乳汁制成的半凝固食品 ， 乳白香滑富于营养 ， 入口即化 。 在元明两代可是皇家御膳珍品 ， 那时的初始工艺务必保密 ， 因此就算是达官显贵也不容易吃到 。 直到后来 ， 在清朝宫廷中升华了做法 ， 并且传入民间 ， 成为了风靡街头巷尾的小吃 ， 这才有了今天的\"老北京奶酪\" 。 在夏天的时候来上一碗冷藏过的老北京奶酪 ， 可以瞬间消暑解乏 ， 让人活力倍增 。
其实这四种食物中唯一一个没有消暑之功效的就是C选项：八珍糕 。 众所周知乾隆皇帝是一位非常博学且注重养生的皇帝 ， 以茯苓 ， 白扁豆 ， 莲子肉 ， 薏米 ， 怀山药 ， 芡实为原料制作的八珍糕实际上是乾隆皇帝用以日常保养的点心乾隆年轻时食用的八珍糕其余两味药为山楂和麦芽 ， 目的是消食化积；年老后 ， 去这两味而用人参和党参 ， 目的是强身健体 。 慈禧太后也非常喜欢用点心的方式滋补身体 ， 也让厨师制作八珍糕 ， 但两人所使用的点心配方略有不同 ， 民间称乾隆所用的为\"男八珍\" ， 称慈禧所用的为\"女八珍\" 。
最后就是益生君也最爱的西瓜盅啦 。 不过节目里说的应当是当年的皇家御膳 ， 现在一般叫\"慈禧西瓜盅\" ， 这种西瓜盅是将两只童子鸡连同火腿、干贝等 ， 放在挖去瓤的西瓜中 ， 蒸制而成 。 但是现在很多西瓜盅是将挖去瓤的西瓜里面放入各种消夏水果 ， 甚至冰淇淋 ， 果汁等等 ， 甚至也不用再蒸制 ， 就像是一个更加精美的果盘 。 不过里面各种水果混合着西瓜的香气 ， 再放进冰箱冷却一会 ， 天热的时候吃简直太舒服啦！
说了这么多 ， 上述四个\"老北京\"的消暑神器中 ， 你最喜欢的消夏食物是什么？
话说回来 ， 由《神武4》手游全程陪伴的《我在颐和园等你》作为一个大型园林综艺类节目 ， 在传递传统园林建筑魅力的同时 ， 也顺手给我们展现了一把传统美食的魅力 ， 精彩程度拉满 。 不由也让人更加期待下一期节目的来临 。
【益生君英明|园林综艺变身美食节目？《我在颐和园等你》揭秘老北京消夏美食】好了 ， 今天就和大伙们唠到这里了 ， 是不是有点儿意犹未尽呢？点波关注！获取资讯有套路！拜拜了您嘞！
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