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真假消息满天飞，粮食危机真的要来了吗？

赵皓阳2020-08-19来源：大浪淘沙咱们粮食安全不会出现大问题 ， 但是农副产品涨价的趋势不可避免 ， 然而放眼全球 ， 粮食问题真的可能会迎来一个大危机 。(一)过度解读的新闻近日 ， 一条新闻在社交网络刷屏 ， 引发了大家对粮食安全的普遍担忧：“8月12日 ， 国家粮食和物资储备局官方通报 ， 截至8月5日 ， 主产区小麦累计收购了4285.7万吨 ， 相比2019年减少938.3万吨 。 其中：河北收购355.9万吨 ， 同比减少93.5万吨;江苏收购1083.5万吨 ， 同比减少10.8万吨;安徽收购592.9万吨 ， 同比减少222.4万吨;山东收购661.4万吨 ， 同比减少54.4万吨;河南收购912.4万吨 ， 同比减少538.8万吨;湖北收购139.0万吨 ， 同比增加6.8万吨 。 主产区油菜籽累计收购70.6万吨 ， 同比减少5.1万吨 。 主产区早籼稻累计收购264.1万吨 ， 同比增加12.6万吨 。 ”该通报迅速引爆舆论 ， 粮食减产、粮食危机要来了等各种说法不胫而走、越传越真 。 但是 ， 从这篇官方通报中无法并得出人们所担忧的种种结论——这次数量减少是粮食收购量减少 ， 并不是粮食产量减少 。 每年政府都会用一定的底价去收购农民产粮 ， 这是保障农民积极性的举措 。 今年只是农民愿意拿出去收购的粮食减少了 。根据《证券时报》采访发现 ， 的确有区域减产 ， 但更多区域是稳产——小麦产量占全国四分之一的河南省 ， 夏粮收购量为912.4万吨 ， 同比减少538.8万吨 。 事实是 ， 今年河南夏粮产量再创历史新高 。 据国家统计局河南调查总队7月16日发布的数据 ， 在夏粮生产条件复杂多变及新冠肺炎疫情影响下 ， 今年河南省夏粮总产量仍然保持历史最高水平 ， 达到了750.75亿斤 ， 比去年多出1.67亿斤 。 河南省是全国第一小麦生产大省 ， 产量占全国的1/4强 ， 对维护国家口粮安全至关重要 。同时 ， 根据《国家统计局关于2020年夏粮产量数据的公告》 ， 今年全国夏粮总产量14281万吨 ， 比2019年增加120.8万吨 ， 增长0.9%;其中小麦产量13168万吨 ， 比2019年增加75.6万吨 ， 增长0.6% 。所以结论是 ， 今年夏粮小麦迎来了大丰收 ， 只不过农民面对政府采购“惜售”了 。 至于为何惜售 ， 最主要原因还是因为疫情的影响 ， 农民对于粮食涨价的预期普遍存在 ， 所以就先不卖给政府了 。 往年来说 ， 一旦粮食丰收就会“谷贱伤农” ， 所以国家设定政府采购价也是保障了农民的权益和种粮积极性;今年虽然也丰收 ， 但是大家都看在眼里 ， 国外疫情一时半会无法结束 ， 粮食价格上涨是一个可预期的行情 ， 所以农民“惜售”也就是在情理之中了 。引用一段《中国青年报》的采访：杨会泼是河南省滑县的一位种粮大户 ， 往年一丰收就把粮食全部出售 ， 但今年他却没急着卖 ， 等到一周前价格出现高点才卖出 。 杨会泼说 ， 今年6月刚丰收时 ， 小麦的价格还不到1.1元/斤 ， 但前些天 ， 价格涨到1.21元/斤 。 他告诉采访人员 ， 今年的小麦价格实际上要比往年高一些 ， 去年小麦最高才卖到1.16元/斤 。 “看着今年这价挺高 ， 大家都想着先存着 ， 等价格更高的时候再卖 。 ”另外还有一个次要的原因是 ， 受疫情影响许多进城务工的农民工找不到了工作 ， 只能回家务农 ， 这样有的家里就平添了一到两个壮劳力 ， 在预期上就要少卖一点粮食 ， 给自己家庭留一点 。不过结论也是非常明显的：纵使受疫情影响 ， 我国基础粮食依然迎来了丰收 ， 我国粮食安全依然有一个基本的保障 ， 所谓“粮食危机”“饥荒”等言论是捕风捉影 。真假消息满天飞，粮食危机真的要来了吗？
此外 ， 从库存来看 ， 当前我国大米库存1.09亿吨 ， 在完全没有产量的情况下 ， 足够满足全国9个月的需求;小麦库存1.31亿吨 ， 足够满足全国13个月的需求;粗粮库存2.23亿吨 ， 足够满足9个月的需求 。 从进出口占比来看 ， 大米进口率(进口占需求的比重)为3.86% ， 玉米进口率为1.32% ， 小麦进口率为3.26% ， 粗粮进口率为5.81% ， 可以看出 ， 中国主要粮食的自给率超过九成 ， 受进出口影响较小 。这几组数据基本意味着我国粮食安全是稳稳的 ， 大家大可不必担心将来吃不饱饭的问题 。 但是呢 ， 即便没有所谓“粮食危机” ， 我国今年粮食安全问题也必须值得重视：第一 ， 因为全球疫情结束遥遥无期 ， 全世界——尤其是不发达地区粮食危机已逐渐凸显;第二 ， 受疫情影响和南方水灾影响 ， 农副产品供应受到很大影响 ， 未来将会有一个非常明显的涨价趋势 。(二)多灾多难的2020粮食不是大问题 ， 大家不用担心饿肚子;但是肉蛋奶油等农副食品的形式比较严峻 ， 未来通货膨胀的趋势非常明显 。 近日 ， 据国家统计局数据 ， 7月份食品价格同比上涨13.2% ， 其中猪肉价格同比上涨85.7% ， 鲜菜价格同比上涨7.9% 。 猪肉价格大幅上涨再次引发关注 。真假消息满天飞，粮食危机真的要来了吗？
猪肉上涨85.7% ， 接近翻了一番 。 国家统计局新闻发言人付凌晖8月14日在国新办发布会上回应称 ， 猪肉价格上涨主要是两方面因素：一方面是由于随着企业复工复产 ， 餐饮服务逐渐恢复 ， 对于餐饮相关的猪肉需求有所扩大;另一方面是由于7月份南方汛情对于生猪的生产和调运产生不利影响 ， 影响到猪肉价格使其涨幅过大 。 2021年我国猪肉产量预计达5000万吨、猪肉消费量预计达5177万吨 。这个数据意味着什么 ， 即便到了明年 ， 我国猪肉缺口也有小二百万吨 ， 涨价是一个注定的大趋势了 ， 大家要有心理预期 。 这一波肉蛋奶涨价的根源还是疫情影响 。 不仅仅是工业 ， 农副产品的生产同样是一个严重依赖供应链的生产活动 ， 需要化肥、种子、农药、饲料的生产、集散与运输 ， 更离不开加工厂、运输公司、批发零售商等上下产业链 。 大家可以回忆一下疫情初期的新闻 ， 因为各地封城封村 ， 居民停止流动 ， 许多地区都爆出了饿死几万只鸭、几千头猪之类的新闻 。


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