泥丸说说|试试这道番茄土豆肥牛锅给的惊喜，没有什么能比它来得更治愈
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最近泥丸发现自己经常逛街路上的几家火锅店 ， 都开始慢慢的挤满了人 ， 甚至还没到饭点的时候 ， 就开始排队了 。 现在天气也慢慢变凉了 ， 其实天冷的时候 ， 我们对美食并不追求舒爽的口感 ， 而更注重于它们是否能治愈我们 。 所以就会衍生出很多很多治愈系的美食 ， 虽然它们看起来平平无奇 ， 也没有什么特别和新奇之处 ， 但是它们背后承载的一个个故事 ， 不仅温暖人心 ， 而且也让这些温暖融入到汤里和菜里 ， 随着我们的味蕾体会 ， 也化成了我们自己的记忆和味道 。
要说起治愈系的美食 ， 怎么会少得了给小伙伴们推荐这一道番茄土豆肥牛汤锅呢！番茄土豆肥牛锅 ， 顾名思义 ， 就是所用的食材有番茄 ， 有土豆 ， 还有肥牛 ， 它们的组合不仅有肉的鲜香 ， 也有番茄的酸甜口感 ， 还有土豆的绵密 ， 这一道菜从里到外从荤到素 ， 无时无刻不全方位的温暖着我们的心 。
也许会有很多小伙伴产生疑问 ， 制作这一道美食会不会非常繁琐非常难 ， 甚至是觉得需要费很长的时间？其实泥丸的回答是 ， 它的确需要花一点时间 ， 但并没有我们想象中的那么难 。 其实泥丸也总结出这几种方法推荐给小伙伴们 ， 能让小伙伴们快速上手给自己做上一道治愈美食 。
炒锅版番茄土豆肥牛锅这个版本的做法比较适合喜欢吃用炒锅做菜的小伙伴们 ， 制作的方法也非常简单 。 首先我们在市场里买好新鲜的肥牛 ， 一般泥丸会选择两种 ， 一种是市场里现切的肥牛 ， 也可以在超市里买好平常我们烫火锅吃的肥牛卷 ， 这两种都可以根据我们个人的口味进行选择 。
然后再准备两个番茄和两个土豆 ， 也可以根据我们当天吃的人数进行调整分量 。 然后先将番茄切碎 ， 如果想要追求番茄能够充分的融入在汤里的话 ， 也可以先用开水把番茄的外皮烫掉再切碎 。 土豆削完皮之后 ， 也是切成块状放到一旁备用 。 如果想要土豆煮出来不会太烂的话 ， 也可以像泥丸一样先将土豆块放到盐水里稍微浸泡上几分钟 。
这时候就可以在炒锅里倒入少量的油 ， 等到油烧热之后 ， 就可以放入番茄碎进行翻炒 。 在翻炒的过程中 ， 泥丸还会加入适量的盐和糖 ， 这样有利于番茄充分的释放出汤汁 。 如果觉得番茄不够浓的话 ， 也可以倒入适量的番茄酱进行调和 。 等到番茄炒出香味之后 ， 就可以倒入清水了 ， 这时候就可以盖上锅盖等锅里的番茄汤煮开 。 煮开之后 ， 泥丸一般会先放土豆 ， 然后将牛肉一片一片的放到锅里煮熟 ， 再盛到碗里 ， 这样一份炒锅版的番茄土豆肥牛汤就做好了 。 它可以当泡饭来吃 ， 也可以当作饭前的汤来喝 ， 都是很开胃的 。
煮锅版番茄土豆肥牛锅这个版本的做法非常的简单 ， 而且还可以当作火锅来吃 ， 一般泥丸做煮锅版的番茄土豆肥牛锅的时候 ， 都会先喝汤再涮菜 ， 非常适合现在的这个换季的季节来吃哦！
可以准备我们平常吃火锅用的电煮锅 ， 也可以用一人食的小火锅 ， 有时候泥丸自己在家的时候 ， 就会选择用一人食的小火锅 ， 给自己煮上一份番茄土豆肥牛锅 。 用同样的方法 ， 在锅里倒入适量的油 ， 再倒入番茄翻炒之后 ， 可以在陆续的加入土豆和肥牛 ， 做成的番茄土豆肥牛锅可以先品尝它鲜美的汤汁 。 然后再把我们事先准备好的涮菜放到汤里烫熟 ， 这样一个简易版的肥牛锅火锅也就做好了 ， 是不是非常治愈呢！在一个人吃的时候 ， 也可以吃到这么丰富的菜品 ， 也是对自己辛苦一天的犒劳了 。
【泥丸说说|试试这道番茄土豆肥牛锅给的惊喜，没有什么能比它来得更治愈】
懒人版番茄土豆肥牛锅这个懒人版的番茄土豆肥牛锅 ， 泥丸也是相当推荐的 。 特别适合平时忙碌工作的我们 ， 或者是新手小白的小伙伴们想要给自己做一道菜的时候 ， 都可以用得上 。 做法也就更简单了 ， 可以在市面上买好自己喜欢吃的番茄口味的火锅底料 。 然后再用平时自己一个人吃的小火锅或者是煮锅 ， 先倒入火锅底料 ， 等到汤底煮开之后 ， 就可以烫土豆和肥牛了 ， 这样一份快手的番茄土豆肥牛锅同样也非常美味 。 因为制作的时间很短 ， 我们就可以快速的吃一份番茄土豆肥牛锅 ， 也不需要进行太多繁琐的步骤 。
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