餐厅老板吃宴席上剩菜：不想浪费、找做菜问题
来源:澎湃新闻原始标题：宁夏一餐厅老板吃宴席上剩菜：不想浪费、通过品菜找做菜问题8月16日12时许 ， 在宁夏吴忠市利通区金老四家常菜餐厅 ， 市民李先生刚参加完外甥女百日宴准备离开时 ， 看到暖心一幕——餐厅老板金建云正在吃宴席上剩余的炒菜 。 “看到这些炒菜没怎么动筷 ， 我就坐下来品尝一下 ， 一是不想浪费 ， 二是通过品菜 ， 找找厨师做菜是否存在问题 。 ”当日 ， 采访人员看到金建云正在餐厅大厅内 ， 品吃着一盘凉手抓 。 “看着这盘菜基本没动 ， 倒掉实在可惜 。 ”金建云说 ， 平时餐厅宴席客人离开后 ， 服务员在清理饭桌时 ， 都会将客人没怎么吃的菜盘留下 ， 当作员工餐 。 “餐厅内 ， 有9个服务员 ， 20个后厨人员 。 大家一起吃菜时 ， 会一起交流剩菜的制作、选材是否存在问题、不好吃等因素 ， 才会被剩下 。 ”
对于吃顾客剩菜的举动 ， 金建云说 ， 作为一名用心做餐饮的人 ， 都会这样去做 。 平时生活中 ， 他和爱人都提倡节约、反对浪费 ， 还教育两个孩子珍惜粮食 ， 感恩生活 。 妻子王亚梅说 ， “在我们的言传身教下 ， 孩子从不理解到理解 ， 再到积极行动 ， 养成了节约粮食的习惯 ， 让我们很欣慰 。 ”当天 ， 网友“魔背心”拍摄发布的餐厅老板吃剩菜的视频在宁夏日报抖音平台播放量达46万 ， 点赞数两万次 ， 在银川部分抖音平台点赞量已超过百万 。（原始标题为《抖音浏览量破百万 ， “打扫”食客剩菜剩饭的宁夏一餐厅老板火了！》）
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