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中山疫情防控通报：无盒马鲜生销售门店，农贸市场核酸检测均阴性

南都讯 采访人员吕婧 通讯员钟轩 近期出现疫情的盒马鲜生超市 ， 在中山市并无销售门店 。 8月17日 ， 中山市政府新闻办公室召开第64场疫情防控新闻发布会 ， 中山市市场监管局副局长吴永森介绍 ， 没有证据显示新冠病毒可以通过食物进行传播 ， 不过建议市民在选购和处理冷冻食品时 ， 戴好一次性手套 。
中山疫情防控通报：无盒马鲜生销售门店，农贸市场核酸检测均阴性
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中山农贸市场核酸检测均为阴性
吴永森介绍 ， 今年6月以来 ， 中山设立农贸市场疫情防控工作专班 。 截至8月15日 ， 进行核酸检测共计涉及人员27518人次、产品8735份、环境10396份 ， 结果均为阴性 。 从检测结果来看 ， 目前全市农贸市场、超市等重点场所、重点人群、重点产品整体安全可控 。 近期出现疫情的盒马鲜生超市 ， 中山市并无该销售门店 。
食品是否会传播新冠病毒？吴永森介绍 ， 世界卫生组织（WHO）卫生紧急项目技术主管玛丽亚·范·科霍夫指出 ， 没有证据显示新冠病毒可以通过食物进行传播 ， 也没有发生人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例 ， 因此不必过度恐慌 。 即便病毒能够存在于食物中 ， 也可通过烹饪的方式杀灭 。
那市民在选购和处理冷冻食品应如何做好个人防护 ， 确保饮食安全？吴永森提醒 ， 在选购和处理冷冻食品时 ， 建议戴好一次性手套 ， 尽量避免用手直接触碰；到家后 ， 可以先将食品连包装用75%酒精消毒 ， 再放入冰箱冷藏；在接触和处理完进口冷冻食品后 ， 应立即洗手消毒 。
其次 ， 在处理食物时要牢记世界卫生组织推荐的“五要点”：一是食物在加工之前一定要认真清洗 ， 清洗过程中要防止水花飞溅；二是食物一定要烧熟煮透 ， 一般烹调温度即可杀灭新冠病毒；三是生的和熟的食品要分开；四是在烹调加工结束以后 ， 对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒；五是要养成良好的卫生习惯 ， 在处理食物过程避免用不干净的手触摸口眼鼻 。
重点加大对来自疫情高发国家进口食品的检测
此外 ， 吴永森还介绍 ， 中山重点围绕家禽、家畜、水产品（含冷冻产品）等 ， 突出海（水）产品和冷冻肉及肉制品 ， 全链条梳理排查食品进口、生产、运输储存和销售加工等环节的风险隐患 。 截至8月15日 ， 中山共出动7261次 ， 检查农贸市场、超市等食品经营单位11794家次 。
吴永森介绍 ， 目前中山每日开展环境和重点产品监测不少于100份 ， 每周对经营进口冷冻肉制品和水产品的冷库企业直接接触人员、环境、产品核酸监测全覆盖 ， 每月对11类重点场所工作人员、环境和重点产品核酸检测实现全覆盖 ， 对全市内冷冻食品库容量在10吨以上的40家冷库专项监督抽检100批次 ， 抽检结果全部合格 。
吴永森介绍 ， 目前中山已经制定《中山市常态化防控阶段农贸市场新冠肺炎疫情应急处置预案》 ， 于6月22日组织开展全市农贸市场疫情处置联合应急演练 。
吴永森介绍 ， 接下来中山将继续做好人员摸排和台帐工作 ， 加强对重点场所直接接触人员的摸排 ， 及时增减人员台帐 。 进一步扩大核酸检测范围 ， 对重点场所的进口冷冻肉制品和水产品做到每批必检、每件必检 ， 提高检测量及覆盖率 。
吴永森表示 ， 中山市卫健、市场监管、海关、交通运输、商务等部门将共同做好对进口冷冻肉制品和水产品的监管 ， 要求所有进口冷冻肉制品和水产品都要通过“冷库通”批报 ， 重点加大对来自疫情高发国家进口食品的检测 。
中山疫情防控通报：无盒马鲜生销售门店，农贸市场核酸检测均阴性
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【中山疫情防控通报：无盒马鲜生销售门店，农贸市场核酸检测均阴性】编辑：侯玉晓


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