炳哥私厨的美食|秋天遇到这菜，我一次买20斤，炖汤最鲜甜，季节太短再不吃就没了
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秋天遇到这菜 ， 我一次买20斤 ， 炖汤最鲜甜 ， 季节太短再不吃就没了！
如果说夏天是生机勃勃的季节 ， 那么到了秋天那就是丰收的季节 ， 田地里辛苦种植的蔬菜水果都生长成熟 ， 等待着人们的购买 ， 尤其是这次说的这菜 ， 生长成熟季节短错过此时就很难再吃到了 。
秋天在带来各种新鲜的食材的同时 ， 也给我们带来的干燥的气候 ， 所以很多人的餐桌上往往少不了一碗营养鲜美的汤 ， 而这次要说的这菜 ， 最适合用来炖汤 ， 炖好之后的汤汁鲜甜 ， 不仅味道鲜美而且口感也很好 ， 十分适合此时食用 ， 下面我们就来一起看看这次要说的它到底是什么吧 。
其实很多屏幕前的各位应该都已经在市场看到过它的身影了 ， 一个个直溜粗胖的身材好像是小说中描写的遇金而落 ， 遇土而化的仙果一般 ， 在众多的蔬菜中一眼就能看到它 ， 说的就是嫩玉米了 。 此时的嫩玉米正是生长的最鲜嫩的时候 ， 而且还含有丰富的维生素、蛋白质以及粗纤维 ， 具有很高的营养价值 。 我喜欢到一次买二十斤在家囤着吃 。
再加上排骨一起熬煮 ， 不仅能充分发挥食材的香味 ， 而且极大程度地保留了其中的营养价值 ， 用来煮汤再适合不过 。 下面我们就一起来看看这次的嫩玉米炖排骨是如何制作的吧 。
【所需食材】：
嫩玉米、排骨、枸杞、生姜、葱、大蒜、蜂蜜、料酒、食盐
【制作方法】：
1、将准备好的嫩玉米剥去外皮之后薅去多余玉米须 ， 随后用清水冲洗干净 。 枸杞直接用水洗净即可 。 生姜洗净之后 ， 用刀切成姜片 。
2、准备好玉米后 ， 我们开始着手准备排骨 。 将我们要用到的排骨切成适量大小的块状（一般买的时候就已经切好了） ， 随后将切好的排骨放进水中清洗干净 。
3、将下面要用到的葱洗净之后切成小段的葱段 。 大蒜去皮洗净之后切成蒜末即可 。 再准备适量的蜂蜜放在碟子里我们等会要用 。
4、准备一个大小合适的容器 ， 将我们准备好的玉米放进里面之后 ， 装满水浸泡大约二十分钟左右 ， 有的玉米中会有一些小虫子 ， 所以将其放进水中浸泡可以赶出虫子 。
5、在浸泡玉米的时候 ， 我们就可以开始准备焯排骨了 。 将我们洗净的排骨放进煮好的沸水中焯出排骨内多余的血水以及杂质 ， 这样我们等会煮出来的汤汁会更加好看 。
6、将排骨焯出多余的血水之后 ， 我们将排骨沥干水分捞出 ， 放进高压锅内准备开始熬煮这次的嫩玉米炖排骨了 。
7、将排骨放进锅内之后 ， 我们就将先前就已经准备好的嫩玉米以及生姜片也一块放进锅内 。
8、随后我们往锅内直接加入适量的沸水 ， 这样我们熬煮的时候会更加便捷 ， 加入的水量大约要能漫过锅内的食材高度为宜 。
9、然后我们依照自己口味的喜好往锅内加入适量的蜂蜜、料酒、以及食盐盖上锅内开始熬煮 。
10、持续的熬煮 ， 直至将锅内的食材都完全煮的烂熟之后 ， 就可以准备关火出锅了 。
11、准备一个大小合适的干净的碗 ， 将我们嫩玉米炖排骨从锅内小心盛放到碗里面之后 ， 就可以放心食用了 。
完成以上步骤 ， 这次的嫩玉米炖排骨就做好了 ， 屏幕前的各位看着碗里面的诱人模样是不是觉得自己也想试试了呢 ， 喜欢的话就千万别错哦 。
【温馨提示】：
这次多的嫩玉米炖排骨大家要是想炖出来的汤汁清澈好看 ， 就记得提前焯去排骨中的血水哦 。
【炳哥私厨的美食|秋天遇到这菜，我一次买20斤，炖汤最鲜甜，季节太短再不吃就没了】最后看到这里 ， 这次嫩玉米炖排骨的分享就要结束了 ， 屏幕前的各位小伙伴们觉得如何呢 ， 要是觉得还不错的话 ， 记得点点赞点点关注哦 ， 你们的支持就是我前进的最大动力 。 以及有什么疑问或者建议记得在评论区留言 ， 看到大家的提问我都会及时回复大家的 。 那么这次的分享就到这里 ， 我们下次再见吧！
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